奔腾年代——向南向北

眉师娘

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第2294章 李察和百乐廷 (谢谢胡胡成为盟主!)

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昨天是向依云的生日,张向北他们就想着给向依云庆生,琼中没有什么地方可去的,周若怡提议去海城,张向北想到这段时间,大家都辛苦了,没怎么休息过,就想着趁这个机会,犒劳犒劳大家,因此同意了。

到了下午的四点多钟,他们两辆车,就朝着海城出发。

到了海城,他们先去金牛岭公园边上的琼菜王美食村。

他们在停车场停好车,包天斌带着他们先去点菜区点菜,点菜区很大,就像一个市场,中间有横竖的通道,通道两边,有海鲜池,一个个玻璃的池子里,养着生猛海鲜,也有冰鲜海鲜的区域,那些没有办法活养的鱼类和贝类,就在这里。

这里还有专门的凉菜区,肉食区,家禽区,蔬菜区有专门采摘自五指山的各种野菜,还有各式的点心区。

琼菜王美食村的规模很大,是园林式的酒店,酒店既有堂食的一个大厅,也有露天的,错落在树林和花丛之间的一张张桌子,还有一个个的四角木凉亭,凉亭的中间摆着餐桌,四周有帷幔,可以遮光挡风,也能够遮挡小雨。

天气好的傍晚,凉亭四周的帷幔都掀开来,四面透风,坐在里面吃喝,很惬意。

十二月的海城,气温十五六度,对当地人来说,已经觉得有些凉了,但对张向北他们这些从大陆过去的人来说,却是正好。

他们选了一个凉亭,坐在那里一边喝酒,一边看着亭子外面风动树摇,听着从四周各色人说话的声音一阵阵传来,真的是但闻其声,不见其人。

琼菜王美食村主营的是海南菜,海南菜里有四宝,那就是鸡、鸭、羊、蟹,鸡是文昌鸡,鸭是加积鸭,羊是东山羊,蟹是和乐蟹,也是到这里必点的菜,除此之外,烤乳猪和海南粉,也是这里必不可少的菜。

包天斌还点了刺身龙虾和清蒸石斑鱼,点了白灼虾和小手臂大的皮皮虾,点了碳烤生蚝和辣炒东风螺,还有椰子糕和椰子饭。

椰子饭是把糯米塞进椰子的内壳里,蒸熟了再用刀,像切瓜那样切成一瓣一瓣,吃在嘴里清香无比,白色的椰子糕切成一块一块,就像是豆腐。

服务员端上一个盘子,盘子里是一个有篮球那么大的焦黄色的球,张向北他们看着啧啧称奇,不知道这是什么东东,包天斌和他们说,这是大煎堆。

在座人中,只有顾工老神在在,和他们说,大煎堆其实就是麻球,里面是空的,做煎堆的关键是,炸它的时候,你不可能把它整个埋进油锅里,它是浮在油锅上的,厨师要一边滚动一边炸,保证每一处都炸酥炸脆,但又不能炸焦了。

“周若怡、孙向阳,你们在广东的时候,没有吃过煎堆?”顾工问周若怡和孙向阳。

“冇,特么的见都没有见过。”周若怡说。

“那还是时间呆得太短,煎堆是广东、福建这一带的零食,这个还算是小的,我在汕头,见过一米多直径的煎堆,那个才叫大煎堆,炸那个才要手艺,在炸的过程中,煎堆会爆裂开,你要想办法把它补回去。”顾工说。

“还真是什么吃的,都逃不过你顾工的眼睛。”包天斌说。

“这个,是从海外传进来的吗?”听到了广东和福建,张向北问。

“应该不是,如果是,那也是很早之前就传进来了,明末清初的文学家屈大均在《广东新语》中有记载,说是‘广州之俗,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心馅。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲友者也。’说的就是这煎堆。

“清末民初有一首《羊城竹枝词》,里面也有‘珠盒描金红络索,馈年呼婢送煎堆’之句,可见当时已有把煎堆作为年节的时候,送礼的佳品了。”

顾工引经据典地说着,听的人不停地点头,向依云说

“这么大的一个球,怎么吃啊?”

顾工笑道“来来,我们大家都把筷子放在这个球上,我数一二三,大家一起往里插,然后分食之。”

大家一听,都来了兴趣,站起来,纷纷把筷尖放在那个球体上,顾工数了一二三,大家一起把筷子往里戳,“噗”地一声轻响,一股热气和糯米的香味,从那里升起,原来是个球形的大煎堆,顷刻间分崩离析,碎成了一块块,大家夹起来放进嘴里,一起叫着好吃好吃。

在琼菜王吃完晚饭,他们转战去了夜店,卡座包天斌早就订好了,他们到了之后,隔壁的卡座已经有人,就是“公子”他们那一批人,正在神吹胡侃着,今晚不知道从哪里找来的一个买单的笨蛋,这个笨蛋,正吧唧吧唧地和公子说着自己的事情。

大厅里的音乐很响,为了让“公子”听清楚自己在说什么,这人凑得很近,脑袋都快贴到“公子”的脑袋了,一个字一个字地往外面喷着。

“公子”身子仰躺在那里,好像在躲着这家伙的唾沫,他架着二郎腿,翘起来的那只脚,都已经在茶几上面晃着了,他右手搂着一个女孩子,嘴里叼着香烟,烟叼在右边的嘴角,好像是粘在嘴唇上,不用手指夹着,他一张一合说着话的时候,那烟居然没有掉下来。

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