穿越六零年代开局当奶奶

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第104章 海鲜拌饭

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苏国梁与王梅花听到白慧慧要带孙子孙女去照相,自然也是很开心的,毕竟此刻的白慧慧把心思放在苏云姐弟身上。

他们作为亲戚看到也是很开心,作为旁观者,他们自然也知道哪一个孩子是好的,哪一个孩子不值得?

之前白慧慧只看到苏凡元一家,那么优秀的大儿子都没有放在心上,这一次看白慧慧的举动,足以说明慢慢的开始知道关心大儿子。

对于白慧慧拿来的东西,他们自然也是拒绝的,苏国梁直接说道“四嫂,这是阿钧寄回来给你们吃的,就留着你们祖孙三个人吃吧。”

王梅花听到苏国梁的话,自然也是一样的附和起来,白慧慧能那么大方送东西来,他们已经很开心了,自然不会短视。

他们一家人多竟然也不缺这些吃的,所以就是连忙拒绝,而白慧慧看他们的举动,就知道对方在想什么。

所以瞬间就笑着说道“五弟,五弟妹您就别客气了,这东西是阿钧在部队与战友换的,上次我不是寄了蘑菇肉酱吗?

他们都觉得好吃就拿这些东西换的,阿钧那孩子就寄回来给我,所以我也拿过来,让你们尝一尝别的地方的特产。

这一次我也打算用阿钧寄回来的特产继续做不同口味的蘑菇酱,到时候再寄过去给他们。”

听到白慧慧这样说苏国梁才收下,这时王梅花想到什么就出声道“既然他们喜欢吃蘑菇酱,那我腌的萝卜干到时候我也拿过来一些给你,酸酸辣辣的保证他们喜欢。

这几天我再去腌一些其他的小菜,到时候一起寄到部队,他们吃饭的时候拌着吃。”

白慧慧听到王梅花的话,又想起原主记忆中吃过这样酸酸辣辣的萝卜干,而且她做酸辣萝卜干的手艺也很好。

在村里也是数一数二,所以白慧慧也应下来了,如果不应下来,他们肯定不会收这次送的东西。

最后白慧慧又问了一下她怎么做小菜,王梅花也很大方的分享秘诀,白慧慧听完也决定回去尝试一下,到时候多做一点。

虽然可能做的没对方好吃,但以她的手艺也不会很差,而且平时也可以拌饭吃,特别是没有菜吃的时候,这也是下饭菜。

就在白慧慧要走之际,王梅花又叫住了白慧慧,只见她手里拿着几个塑料罐,“四嫂,这塑料罐是之前我特地存起来腌小菜的,你不是要做蘑菇酱吗?刚好可以用上。”

看到这种小小的塑料罐,白慧慧觉得装蘑菇酱刚刚好,之前用的都是罐头的玻璃罐,寄过去的时候容易磕磕碰碰。

上一次还担心会磕碰到,在看到王梅花手中的塑料罐,白慧慧也接过来,然后想着明天去县城供销社买一些回来。

回到家白慧慧就把这些塑料罐先洗干净,然后放到太阳底下去晒,等晒干水分再收起来就好。

又看了一下天色已经到中午,中午打算用海鲜干做拌饭吃,就先把鱿鱼用水泡发,然后把虾干去壳也放水里泡着。

又切出一小块火腿,然后把火腿切成一小丁一小丁的,再放碗里泡一下水,白慧慧尝了一点的火腿,有一点咸。

现在为了保存这些食物,放的盐都会多一些,所以要先泡一下水去除掉盐分,这样吃起来火腿的味道会更香。

随后去把之前晒干的蘑菇拿一些出来,洗干净也用温水泡着,材料都在浸泡,白慧慧就去菜园子拔出一根萝卜。

又拔了一点小葱,洗干净以后萝卜切成小丁,小葱也切成葱花,姜蒜也是如此切好,都弄好放在小碗里装着。

这一次做的海鲜拌饭跟以往吃的米不一样,白慧慧打算用糯米,这糯米还是上次白国泰拿过来的。

之前白慧慧还想着怎么把糯米吃掉,但又没有想到要做什么吃的,刚好这一次苏凡钧寄回来这些海鲜干,终于派上用场了。

糯米很快就洗干净直接倒锅里,这一次煮饭的水比以前更多一点,然后就开始烧火,在锅里的糯米煮沸腾之后。

白慧慧就把锅盖盖上,然后就把火弄成小火,让糯米饭慢慢的焖起来,小火焖出来的糯米饭更软糯, 颗粒也分明。

糯米饭已经在焖煮中,白慧慧也用最快的速度把之前泡发的鱿鱼干切成小条,虾干对半一切。

不能切太小,不能吃不到这虾的鲜甜以及干虾,蘑菇就切成小条状。

做完这些之后白慧慧就在另一个锅里面,把火升起来,放入之前煎出来的猪油,先把姜蒜放下去爆香,再倒入蘑菇。

把蘑菇的香味炒出来,然后再放入切成条的鱿鱼干,虾干,然后再把火弄成最大的火力,白慧慧就不断的把这些料翻炒起来。

干炒10分钟之后再把这些料弄到锅边上,就放入泡出盐水之后的火腿, 火腿下了锅之后慢慢的煎一下。

煎出焦香之后再放入萝卜丁,萝卜丁跟火腿结合,再继续不断的翻炒,就炒两分钟就可以,然后把锅边的其他料一起翻炒。

这时候全部料一起翻炒,瞬间香味扑鼻,有海鲜的咸香味,又有火腿不一样的香味,还有萝卜的脆甜味。

几种食材结合在一起,在白慧慧大火的煸炒变得更加的香,炒的差不多的时候就放了一点酱油,一点点盐就好了。

因为这些食材本身就有盐味,如果再放多一点盐的话,就会很咸,也会掩盖食物的本味,所以就放了一点点。

在这些都炒好之后,白慧慧放入一半的葱花,在葱花的拌匀之后更加香,这时候这料已经炒好,就用碗装出来。

随后又打开焖糯米饭的锅盖看一下,糯米饭还有一会儿才能好,所以就走到家门口,大声的喊着苏云苏佑姐弟。

这两个孩子今天肯定很开心,不知道在哪里得瑟,要吃午饭的时间还没见回来,想必已经忘了要吃饭。

不过想到他们两个有大白兔奶糖,一人肯定吃了好几颗,现在肯定也不饿,所以才没有那么积极的回来吃饭。

不过白慧慧的一喊,他们还是很快的出现在她的眼前,看着玩的满头大汗的两个人,白慧慧也觉得有点无奈。

就让他们赶紧先去洗干净脸,然后再把碗洗干净就要吃饭了,苏云姐弟听到奶奶的吩咐,自然速度很快。

这时白慧慧就进厨房,把料倒进糯米饭里面,然后就在煮糯米饭的锅里面不断的翻炒,让这些料与糯米饭结合在一起。

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