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第八十五章 酿酒

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铁家堡那边。

此刻,石闻和铁马正互相瞪着对方。

并不是因为两人有了什么矛盾,而是这刚一开始谈生意,两人都同时意识了一个问题:现在并没有葡萄酒,另外葡萄酒又该怎么酿造?

现在市面上最普遍的酒是米酒和一些果酒,米酒自然是用粮食酿造的,而果酒肯定是用各种果子酿造的,果酒的种类很多,如桑子酒,青梅酒,杏子酒,山楂酒,还有桃花酿什么的,但是葡萄酒?好像只闻其名,不闻其酿法啊。

那么这就很尴尬了。

“这葡萄酒和别的果酒是不是一样的酿法?”铁马问道。

“应该得有不同吧。”石闻弱弱的道。

“要不然,小石,你买点葡萄回去?”

石闻有点无语,虽然这些葡萄确实好吃,但他是卖酒的啊,难道转行去卖水果?

“小石啊。”铁马语重心长的道:“酒这个东西咱们都知道,要酿出来可不是一天两天的事情,就算现在酿,最起码也得好几个月,所以你弄点葡萄回去卖吧,先卖着,当然,我们这边也会准备酿酒的事情,等酒酿好了,你就过来运,如何?”

石闻确实不想卖葡萄,但是他得考虑如果他这次什么都不做,恐怕会恶了铁家堡,等几个月后,葡萄酒真酿出来了,铁家堡还会把酒卖给他吗?

石闻不敢保证,所以最后一想,卖葡萄就卖葡萄吧,葡萄虽然不如葡萄酒珍贵,但也算是一种稀罕水果,应该不会愁没有人买的。

“好吧,那我就运点葡萄回去,铁里正,那这葡萄价格?”

铁马早就得到了龙王的示意,当下便道:“这葡萄不卖钱,只换东西。”

“那铁里正想换什么东西?”

“除了钱之外,别的都可以,尤其是牲畜和农具,石掌柜在这方面有没有门路?”

石闻一听,顿时呲起了牙,好家伙,他一卖酒的,以后要改卖葡萄了,现在还得去帮着铁家堡弄牲畜和农具?石闻感觉他在酒商的道路上已经越走越远。

石闻还是答应了下来:“可以,不过这次怎么办?”

“石掌柜如此大气,咱铁家堡也不能小气,这样,就先摘几筐葡萄回去,等下次石掌柜过来,把我们要的东西一同运过来即可,如此石掌柜认为如何?”

“好。”石闻巴不得如此呢,要不然这次岂不是得空手而返,好歹弄点东西回去啊。

当下,铁马便指挥起人摘葡萄,一串串摘下,以木桶装着,木桶里先垫一层厚厚的绿叶子,再放一层葡萄,接着再放一层叶子,如此循环,每个木桶都不敢放太多,害怕把葡萄压坏了。

最后,马车上一共只装了四桶葡萄,大概也就两百斤左右。

铁马很阔气,在石闻走的进候,铁马跟石闻说,这些葡萄让他随便去卖,价格方面让石闻自己定,只要能卖出去就行,卖完了随时来铁家堡运。

把石闻送走,转身,铁马找到了龙王,跟龙王说了他和石闻交易的细节:“龙王,这样说没问题吧?”

刘大路点点头,表示没问题,因为对他来说,这些葡萄本来就是为了扩大龙王的影响力,价格高低完全无所谓,只要那些吃过葡萄的能知道清平县城,能知道龙王,那就是赚了。

而且别看今年葡萄刚种,但按照他的估计,今年这葡萄绝对要来个大丰收,十几万斤估计都不只,这么多葡萄,不送点出去,难道等着坏掉吗。

铁马又问道:“龙王,那这葡萄酒呢,又该如何酿造?”

铁马这次可问错人了,刘大路虽然喝过葡萄酒,但他真没留意如何酿制葡萄酒,他可不会因为这个就使用造物术。

“就按照你们平时酿制果酒的方法来酿制吧。”

“龙王,果酒的酿制方法很多,龙王想用哪种?”铁马小声的问。

“呃,哪种都试一试,看哪一种能酿成,反正葡萄那么多,别怕浪费。”

“好吧,我到时候让人试试。”

...........

铁家堡能人很多。

前文已经说过了,古代人民是很厉害的,堪称全能,几乎什么事情都能做,除了本职种田外,什么修房烧瓦,编织木工,挖渠修路,全都随手拈来,酿酒虽然也是一门手艺,但铁家堡会酿酒的真不少。

铁马把会酿酒的召集了起来后,经过了一番总结探讨,就已经大致的找准了该如何酿造葡萄酒了,因为果酒的酿制方法真的挺简单的,无外乎两种。

真的,果酒就只有两种酿制方法,一种是浸泡式,一种是去渣式,所谓的浸饱式是适合那些果肉不怎么多的果酒酿制,比如最着名的青梅酒,青梅里的果核很大,果肉极少,汁水也不多,想要酿制青梅酒,一般都是用米酒加糖再把青梅泡上,泡上几个月,青梅酒就成了。

而除了青梅酒,大部份果酒都采用去渣式的酿造方法。

去渣式酿造方法要求的是果实饱满,汁水极多的果实,经过碾碎,去渣,密封,窑藏等步骤,形成果酒。

这种去渣式的酿酒方法适用范围太广泛了,比如桑子酒,山楂酒,桃子酒,枇杷酒等等,都可以采用这样的方法,铁家堡人认为,葡萄酒也可以这么酿制。

方法找着了,那就酿造,反正龙王老爷已经说了,葡萄那么多,不怕浪费。

刘大路也不知道这些人对不对,不过却由着他们折腾,而且他相信,就算前几次酿不出葡萄酒,今后也肯定能酿造出来,炎黄子民可不比西域那些人差。

在铁家堡酿造葡萄酒的时候,龙王特意去了趟县城,把赵豹叫来,肯定并且赞扬了他的工作,有了龙王的表扬,赵豹就跟打了鸡血似的,在家休息了一天,又出去了,这次他去了清安县,准备在清安县也带回几个商贾。

“这赵豹绝对是个好员工。”听到赵豹的去向,龙王老爷赞叹,如此积极工作的员工有几个老板会不喜欢呢?

随着石闻带着葡萄回了明峰县,刘大路就开始期待起来,他还让护堡队多注意明峰县里的情况,如果有商贾闻风而动,想要来清平县,那护堡队一定得藏在暗处,千万别惊了这些商贾。

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