宋人把辽军从一群老虎慢慢圈养成了一群羊，久而久之，辽国再也不找不到当年的契丹铁骑。
两国一百余年相互交好，天下太平，百姓远离战火，无有恐怖，安居乐业，日子过得优哉游哉。这都是澶渊之盟带来的福泽和恩惠。
若要问澶渊之盟最大的功臣是谁，那一定非寇凖莫属。
◆ 清官原是官二代
你眼中的寇凖是什么样的？
双天官寇凖，寇老西，老百姓心目中的大清官，大宋朝的擎天博玉柱，架海紫金梁。
喜欢喝醋，腰上总别着一个醋葫芦，操着一口浓浓的山西腔。
生活节俭，非常抠门，不肯花钱。家里不是一般的穷，自己穿补丁衣服不说，他招待贵客的方式也很特别，就是把草帽的边撕下一圈，搓吧搓吧，沏水当茶喝，美其名曰山西特产，名叫“圈茶”。
清正廉明，总有各种奇思妙想。为保忠良，在朝堂上智斗奸臣，怒对皇上，为杨家将申冤昭雪。
在评书演义中，寇凖绝对算得上是一位忠君爱民的贤良宰相标杆。历史不是演义，历史上真实的寇凖绝对要超出你的想象，惊掉你的下巴。
史载，“凖少年富贵。”
寇凖可不是穷人，他是官二代出身，少年富贵。父亲寇湘是后晋开运二年状元，才华横溢，盛极一时，后应诏任魏王记室参军，因屡建功勋，被封为莱国公。
“凖少英迈，通《春秋》三传。”
一次，寇湘在家中宴请，众人听闻寇家公子，博学多才，能三步成诗，都想开开眼界。就将寇凖请出，以华山为题，让他作诗一首。
少年寇凖，来到厅堂，稍作思考，随即吟道：“只有天在上，更无山与齐。举头红日近，回首白云低。”
在座高朋无不惊叹：“此子将来必成大器！”
◆ 喝出来的酒仙
天上人间，惟有酒仙。诗云：“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辨惊四筵。”
这世上本没有酒仙，酒喝多了，就成了仙。
寇凖也跟他的父亲一样，喜欢豪饮，他喝的可不是山西老陈醋，而是美酒。史载，“寇凖性豪侈，喜剧饮。”汉代郦食其自称“高阳酒徒”，寇凖也自封诨号“汴京酒仙”。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。“每宴宾客，多阖扉脱骖。”
寇凖性情豪爽，喜欢排场，生活奢华，花钱大手大脚。每次宴请宾客，都是令人解下客人拉套的骖马，关上大门，尽情畅饮，不醉不归。
《宋史》载，寇凖酒量大得惊人，每次酒宴，不问对方官员品级大小，只问酒量大小，以此来排列座次。只要听说哪位大臣能喝酒，必定请来一同畅饮，拼命地互相灌。
寇凖到底有多能喝？“白酒二斤半，啤酒随便灌，”如果是这样，那就不叫寇老西了。人家是没有量，一直喝，千杯不醉，犹如酒神附体。撂倒一大群，喝断一连串，倒满必干，朝中官员闻听“请你吃饭”，各个魂飞胆颤，后脊梁骨流汗，汗中带血。
有一官员，官职不大，酒量很大。寇凖连续跟他喝了两次，官员喝得满脸通红，差点没喝死，寇凖依然不依不饶，继续让他喝。
天天这种娱乐至死的日子，官员的妻子终于忍不住了，亲自找上门来喊冤，大闹相爷府。寇凖这才放过这位官员，以后再也不找他喝酒了。
寇凖饮酒，一直喝得很寂寞，因为没有人是他的对手。跟别人喝酒，别人都是喝醉了，而他是喝累了。
宰相豪饮传天下，引得高情鹤氅人。一天，有位道士登门来访，声称自己特能喝，可以对瓶吹，一口喝一缸。
突然有这么一个活宝找上门来，寇凖自然高兴了，马上叫人准备好酒菜，搬来数坛好酒，两人开始对吹。
道士抓起酒坛子，跟牛饮水没啥两样，咕咚咕咚，顷刻间，干了个底朝天。再看寇天官，半坛子还没下去呢。道士又拎起一坛子酒，揭去封盖，没费吃灰之力，又干了。这时，寇凖才把第一坛子酒刚喝完，道士又去开第三坛子的封盖。
寇凖手持酒坛子，心里开始打怵，乖乖隆地咚，看来这回是真的遇上高人了。立即伸手制止道：“打住！打住！无量天尊，道长好酒量！只是在下要务缠身，如果跟你这样喝，真的醉得不省人事，皇上怪罪下来，在下实在担当不起，请道长见谅。”
道人手捻须髯，哈哈大笑，“大人说得极是，那我们今天就不比了，不过，贫道有一言，要说与大人听。”
寇凖道：“道长请说，在下洗耳恭听。”
道人手捻须髯，正色道：“无量天尊，酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀，财是下山猛虎，气是惹祸根苗。己所不欲，勿施于人，在邦无怨，在家无怨。”
经过此事，寇凖再也不强迫别人喝酒了，自己饮酒也有所节制。
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