一道功夫菜祖庵豆腐用时四个小时多一点，蔡家允花那么多时间自然是有所图谋，当老爸拉着方正阳，徐怀远一起品茶的时候，蔡家允不无得意的向方正阳炫耀：“有机会你带着朋友来我饭店吃饭，我再给你露几手，今天老爸这里没蒸笼，只能在小锅里凑合的蒸，味道离正宗偏了些，你能猜出多用了哪些食材？”
方正阳就想了想说：“起锅后是淋的鸡油，豆腐嫩滑中伴有鲜味，香味，这鲜味来自鸡肉，菌汤，香味有五花肉香，青葱，但又没有看见这些东西。”
“哈哈哈，不错，确实有鸡肉和五花肉，不过它们都是被切成丁块，一起入水煮开然后和豆腐一起煮，其中的鲜味还有干贝，口蘑，豆腐也是非常讲究的，先要把豆腐去皮，然后用布包好压去水，然后上蒸笼蒸一小时，出来切块，再和鸡汤烧开，再加入鸡肉，五花肉，干贝汤等旺火烧开，再改微火煨汁，后去鸡肉，五花肉等再收汁，淋上鸡油即成！”蔡家允说的洋洋得意。
“难怪叫作功夫菜，果然吃功夫，祖庵豆腐柔软浓香，鲜美异常。有机会我也试试做一次尝尝。这是粤菜吗？”方正阳问四叔。
“哦，不，这是湘菜，或者叫谭家菜。”蔡家允说：“老爸，味道怎么样？”
“哼！”彩云爷爷不作任何评论，徐怀远在座说什么都不礼貌，小方真是团伙好成员，立场那是站得分明，这，唉！又得和老朋友说抱歉，鄙女顽劣，尚无缘分，他这张老脸为此红了又红，一次又一次，蔡映琪不从思想上改变看来相亲那是指望不上了，这老四也是一丘之貉，自己不要好还好意思站边妹妹，徐怀远老朋友的孙子，留学生海外归来，难得和蔡映琪岁数相仿，真是，多好啊。看看蔡映琪吃完吆喝着累，要上楼去休息，拉着彩云不知说了什么话，丫头得了令转身不见。
章岫玉到了茶桌边，自己倒了一杯，彩云爷爷看看这位二媳妇，知道她不爱喝茶，就没给倒，人家自己动手了，只见她拿起茶杯，吹了吹，一口闷，跟喝酒似的，得了，这也别听她有什么有价值的评价了。
章岫玉看着蕴蕴的茶雾，小白瓷杯中黑红色的茶水，虽然不苦，也不甜，实在没有什么好喝的：“家明回家吧。”
彩云爷爷无语了，这就是不给儿媳倒茶的原因，白瞎了上等陈年普洱。
徐怀远多年在国外，喝的咖啡多，难得饮茶，自然对于茶道也不比章岫玉高明，看彩云爷爷没有动手也不抢先。
方正阳倒是有些老到，他先看，看得也仔细，再拿上杯子闻一闻，茶水入口，细细品味：“茶水红油透亮，杯口有薄薄的云雾，这是上好的陈年普洱才有的陈香雾，入口温润，有一丝枣香。”方正阳爷爷和许晓晴爷爷喝茶的时候他听得多了，脑中倒是被他存了几句。
章岫玉也不多说，再倒一杯，想体会一下方正阳的说道。
徐怀远，蔡家允，也跟着端起茶杯来品，颜色，陈雾多可见，那个温润是什么东西？
“哎，是有枣香味呢。”章岫玉仔细品了品。
喝茶的人莫过于认可你对他的好茶的肯定，那怕你不是懂行的，只要你说得确有其事，那他的得意是怎么掩饰也掩饰不住的。
彩云爷爷入一口茶水，仔细品味，笑而不说，倒茶只给方正阳一人，其他人的茶杯续茶都由允礼代劳。
“小徐，你爷爷说你学的是物理，现在回国后做什么？”彩云爷爷随口问一句。
“我上学课题做动力风阻研究，硕士毕业后在底特律福特汽车就职，和那边的汽车行业有较多联系，回国后我在做汽车机械方面的贸易。”
“其他机械设备贸易做吗？”方正阳也是随口问一句。
“其实，可以赚钱的多做，汽车机械只是因为我较熟，占比大些，当然有些行业的机械是不能做的。”
“哦，织布机和服装行业的机械呢？”
“这两个没问题，而且现在正好是空窗期，到年底就不好说了。”
“为什么？”
“这个牵涉到国家层面的商务谈判，漂亮国对一些敏感行业是采取保护，也是为了遏制我们发展。”
“日本的织布机还有服装行业机械相比欧美设备怎么样？”方正阳也想知道做机械生意的徐怀远是怎么看的。
“日本的机械还是可以的，一流还是德国和漂亮国的，但日本的机械价格会有很大优惠，而且从今年开始，他们国内经济泡沫被自己提前刺破，日本经济明显在走下坡路，所以和他们做生意正是时候。”
方正阳一个激灵，他只一门心思想引进新设备，从来没有在国情，金融体系方面去考虑问题，今天听徐怀远一席话很有启发的。
方正阳接过允礼的茶壶开始为在座的各位添茶续水，到了给徐怀远倒茶的时候有一丢丢的不好意思，很快又自我安慰，如果，徐怀远介意自己摔过他一跤，又不分祖庵豆腐给他，那他去旁边拳馆让他摔一回找回面子，祖庵豆腐更好说了，自己练习一番请徐怀远吃个够，想到此，就放得开了：“远哥，你喝茶。日本为什么会有经济泡沫，又为什么会被刺破？”
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