边瑞和颜岚和尚攸文寒暄了一下。
边瑞示意两人随意找个地方坐下来，自己则是回到了操作台的后面继续忙活中午的菜品。
周政陪着两个女人聊了一会儿，觉得无趣于是凑到了柜台前面和边瑞扯淡。
“这是做什么？”周政问道。
边瑞看了一眼周政手指一东西说道：“松鼠鱼没有见过？”
“见过自然是见过的，但是没有你这样的做法吧？”周政道。
边瑞道：“只要是好吃，什么样的做法不是做，谁规定了必须就得是一种做法才叫正宗？”
周政听了说道：“要不别做什么松鼠鱼了，咱们做点别的，肥肠鱼会不会做？我好久没有吃过肥肠了，有点想念在你家里吃的肥肠了，有没有？”
边瑞转头看了荆鹿一眼，荆鹿立刻说道：“冰箱里还有一截子肥肠！”
“那行，就别做松鼠鱼了做肥肠鱼吧，早来的人就得有点待遇，要不然以后想攥个局大家也拖拖拉拉的”边瑞说道。
“再弄一个红烧牛肉吧，牛肉是你们乡下的那种小黄牛么？”周政又问道。
边瑞点了点头，周政立刻拍了一下手掌：“成了，就它了，你们那边的小黄牛味道是真的好！炒起来口味那是一等一的，就它就它！”
边瑞道：“你那位能不能吃辣？你这一会儿肥肠鱼一会儿红烧牛肉的，万一有人吃不了辣那不是完蛋了？”
“我吃的了辣的，我从小在湘高官大的，吃辣那是本能，还有，我没什么忌口的，边瑞你随意发挥就行”尚攸文闻言说道。
边瑞听了冲尚攸文笑了笑。
原本边瑞准备是的淮扬菜，因为不知道尚从攸文的口味，且淮扬菜符合大多数人的口味，在中国你不知道的情况下选淮扬菜准没有错，不咸不淡不辣不麻的绝对符合大多数人的口味，而且淮扬菜也是国宴的选择，这么说吧，一桌淮扬菜天南地北只要是中国人都能吃，没局限性，不像是别的菜，不是麻就是辣，要么就是甜总有人不适应的。
“师傅，这菜都换辣味的？那文思豆腐还做不做？”荆鹿问道。
边瑞笑道：“你想偷懒？没门，不论是文思豆腐还是大煮干丝，开水白菜都得做别想马虎，要是大家吃的不好，等着回去你把这几个菜给我做上五十遍，直到我吃到满意为止”。
“哦，我知道了”荆鹿说道。
周政听了冲着边瑞说道：“你还真的挺严的，不过文思豆腐，你确定她能做的好？”
周政是知道文思豆腐的，也吃过边瑞做的文思豆腐，这考验的第一条就是刀功，不说别的只说能做文思豆腐这刀功拿出去，一准秒掉一大票什么米其林大厨的刀功。他知道荆鹿跟着颜岚这才学了几个月，就能做文思豆腐了？
荆鹿道：“我做的不是太好！”
边瑞道：“将就着吃吧，我这小馆子你还想吃出国宴的享受不成？有什么吃什么，不就是文思豆腐吗，只是是不做成一窝豆腐糊糊都能吃，况且就算是做成了豆腐糊糊加点香油也能入口，吃一顿饭还挑来挑去的，这样不好！”
周政听了伸出小手指挖了一下耳朵：“等等，把你刚才的话再说一遍，这话是你说的么？我记得你没有这么低的要求啊，一向做菜都容不得一点马虎的，现在说这话对的起你的良心么？”
“谁对不起良心了？”
这时吴惜正好推门进来，听到周政大谈良心，吴惜立刻笑呵呵的问了一句。
吴惜进屋，自然又有一番介绍。
到了十一点半的时候，所有人都到齐了，边瑞这边开始烧菜，简单的一些菜像是肥肠鱼什么的，都是边瑞来做，文思豆腐这些有难度的都是荆鹿来做。
”你觉得怎么样？”
边瑞等着荆鹿做好了之后，尝都没有尝便冲着荆鹿问道。
荆鹿都不敢看自己做出来的文思豆腐，因为今天她失手了，虽然没有做成豆腐糊糊，但是满碗中几乎是看不到一点豆腐丝的模样。
边瑞看了一眼就知道火候没有把握好，这道菜着着简单，其实做起来真的可以反应出淮扬菜的精髓，普实无华但是又独具匠心。
“重新拿豆腐来”边瑞准备自己出手了，因为他已经没有时间再让荆鹿重新做了。
荆鹿拿来了豆腐，边瑞这边直接操起了自己的刀，刀头压着砧板，不住的抬着刀尾然后一点点的往豆腐上送，砧板与刀刃几乎就没怎么接触，一点也不像刚才荆鹿切豆腐当当个没完没了。
豆腐切好，然后鸡胸肉什么的也都切成细丝，分成了几个小盅，上火一蒸，等着端出来的时候，每一个小盅里都似乎浮着一朵绒球似的，每一根豆腐还有鸡肉形成的绒花都能从针眼中穿过，并且无论怎么看所有的丝丝都是一般粗细。
这是今天的最后一道菜了，做好了之后边瑞便招呼着大家上桌。桌子是由原来的两张桌子拼成了，坐十来个人绰绰有余，大家伙围成了一圈，小馆子里少有的呈现出一派热闹的景像。
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