回到农村:从挖鱼塘建钓场开始

孤王戏

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第44章 下厨

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一个急刹,车子停在大门口,李凡一边掏着手机看着消息一边往家里走去。

“收到周周转账600元。”

李凡咧了咧嘴,麻利的收款,走到厨房,就看到胡月一脸焦急的忙活着。

“哎,回来了啊,怎么说?这都十点多了,弄啥子菜呢~”

“没事儿,妈,我来帮你弄。”

李凡安抚好胡月焦急的心态,笑了笑。

“客户给300,咱们按200来弄就行,留个100利润。”

一边说着一边打量着厨房里的菜,胡月已经把家里的菜都给拿出来了。

“五花肉,来一份红烧肉吧,边角料在来个豆角烧肉,青椒肉丝,等下再去塘里捞几条鳊鱼红烧一下,草鱼片个水煮鱼片,天热拌个凉拌黄瓜,放点花生米,再去找老太太买个鸡,八个菜齐活了~”

只是简单一眼看完,李凡迅速的就有了方案,麻溜的将一串菜名报了出来。

“不行,我得去把老东西喊起来~”

听完自己儿子的话,胡月愣了一下,随后转身就往堂屋跑去,李凡刚想喊住她,想了想,的确时间不太够用。

胡月快步跑进屋里后,动作却又是轻柔了下来,望着打着呼噜的李强,心疼的摇了摇他。

“老东西,起来了,忙不过来了~”

李强一脸迷惘的睁开眼,哼哼了两声。

直到胡月说了情况后,他一骨碌的坐了起来,踩着床边的拖鞋就走了出来。

“爸,你洗个脸去李长明家借下那个手抛网,网几条鱼呗。”

还在厨房的李凡看到李强的身影,喊了一句。

“额,那玩意我不会用啊。”

“那你就喊上李长明一起,让他帮忙撒一网,到时候挑两条给他算人工费呗~”

“那照。”

李强随意的往脸上泼了把水,从兜里叼上一根烟,点着后转身跨上大门口的三轮车,随着电机声的响起,迅速远去。

“妈,你去摘点豆角,辣椒,再摘两根黄瓜,要是老了就打电话给爸,让他去超市买两根。”

李凡一边和胡月说着,一边切着五花肉。

他看今天几个钓鱼佬,年纪都不大,身材也是那种消瘦的类型,所以他切肉选择了切的稍微薄点。

城里的小年轻吃五花肉不爱吃大块,切的薄点更受欢迎,板肥也不要,到时候单独拿出来炼油。

如果是他吃的话,那红烧肉必须是大块,还就得那种板肥,吃的才过瘾。

等胡月摘好菜回来后,李凡已经将两斤五花肉切好了。

“妈,你去找老太太买个鸡,鸡血留着,晚上咱们自家吃。”

李凡丝毫不乱,一边走到灶台后面将火引着,一边和胡月说着。

“行,我这就去。”

胡月将摘来的蔬菜往院子里的大水盆里一丢,快步向大门外走去。

等锅洞里的火烧旺了,李凡薅起一把晒干的毛豆杆子丢了进去,很快响起了噼里啪啦的声音。

又是往里面添了两根木柴,这才站起身将切好的五花肉丢了进去,发出呲的一声,很快厨房就散发出油脂的香味。

“啪~”“啪~”

李凡拿着刀有节奏的拍着蒜,拍好后,拿起大蒜随手一撮,蒜衣就脱落开来,拿起四五瓣往水池里洗了洗,甩干水丢到锅里。

锅里的五花肉还在噼啪作响,没有翻炒,而是切起了刚才留下来的一些瘦肉,迅速的切丝,然后放到小碗里,加老抽玉米淀粉抓匀。

洗了洗手,这才拿起锅铲开始了翻炒,只见锅里的五花肉已经变得焦黄。

李凡将五花肉捞出,随后迅速的翻出冰糖,丢了七八颗下去,拿着锅铲迅速搅拌,随着冰糖的划开,锅里的油脂开始变色,就在要变成焦黄色的刹那,左手端着的那盘五花肉迅速的倒了进去,生抽,老抽,豆瓣酱不断的往里添加。

锅铲翻出了花,不断的给五花肉上着色,又倒了点料酒绕着锅边呛了一下,直到感觉差不多了,李凡拿起盆子接了满满一盆水倒进锅里。

走到锅洞后面看了眼里面的火势,只见两块木柴已经引燃,稳定的燃烧着,他这才松了一口气。

“就剩下一个鱼比较费时间了,等妈回来再起一个灶就好了。”

李凡叼起一根烟一边点着一边自言自语,李岗村基本上家家户户都是两个锅,一个大锅一个小锅,小锅基本用不上,也就过年的时候,或者家里来客人,那个时候就用上了。

至于他会做菜这事,那完全取决于在帝都的三年打工生涯了,或许你觉得外面一份40的红烧肉很好吃很划算,但是你不知道,自己烧的话15块钱就可以搞定。

一份凉拌黄瓜外面至少12,他自己买一根7毛钱,两瓣蒜,一点调料而已。

这也是他在帝都唯一一个比较感兴趣的事情了,能省钱,能吃的比外卖还要好,所以一有空他就琢磨着一些喜欢的菜。

抽完一根烟,胡月还是没有回来,他也没有多想,毕竟杀鸡这事情他还真不会,估计是和老太太在杀鸡。

杀完鸡还得放血,烧开水烫毛拔毛。

他走到院子里,开始清洗豆角,黄瓜和青椒。

这些都是自家吃的菜,所以都没有打农药,随便摆了摆水,看看有没有虫子,往案板上一丢,开切~

豆角切段儿,青椒切丝,黄瓜直接拍。

等这个也弄的差不多了,李凡皱了皱眉。

胡月还没回来,老太太就住隔壁,买个鸡杀个鸡咋费这么大事情,他刚准备放下刀去看看,就看到自己母亲红着眼从大门走了进来,手里还提着一只鸡,不过还是活的就是。

“妈,你咋了?”

李凡皱着眉,手里还掐着刀。

“没事儿,忙活吧。”

胡月眨了眨眼,舒了口气,似乎很难过的样子,又似乎是在压抑着什么。

“这鸡等你爸回来再杀吧,先烧点开水,等下拔毛要用。”

李凡听完点了点头,心里却是知道,那老太太估计又整了什么幺蛾子。

这事情现在不说,等客户走了,再来好好问问。

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