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第808章 食中老饕

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“这个,这个,真的可以吗?”石磊挠了挠头,有些不好意思,但是看得出来,他还是很想去的。

苏杭笑着拍了拍石磊的肩膀:“当然可以,我这里没什么事情的!”

“那好,苏老板,我去了,你有事就给我打电话,我立马过来!”

看着石磊一脸兴奋地跑了出去,苏杭也是笑了笑,从车里拿了一样东西,塞进口袋,然后来到了辉煌地产街对面的九羊锅。

这家店并不大,只是看装修,还有些老旧,服务员也不像海底捞那样每个拐角都有人站着,整个大厅里也只有寥寥三五个服务员。

不过,生意却是很好,这才刚到饭点,就已经坐满了人,而外面还有不少排队等候的。

只不过,这家九羊锅并没有像那种商场里的网红店那样,搞个前台叫号,甚至连门口的接待服务员都没有,所有人都是在外面站着,等待里面有空位,就一拥而上,时不时造成一点小混乱,但却意外地没人说什么。

苏杭刚走到门口,萧正源的秘书小刘就已经在门口等候了。

“苏董,这边请,我们萧总在楼上包厢等您!”秘书小刘恭敬道。

苏杭有些好奇地看了看周围:“刘秘书,这家店的服务态度,似乎不是很好啊!”

苏杭只是随意扫了一眼,就发现不少桌的客人都在喊着服务员,要么少筷子,要么少餐具,而很久之后,才会有人回应他们,更多的是,客人等不及了自己去后厨找的筷子餐具。

秘书小刘笑着解释道:“苏董有所不知,这家九羊锅有着一百多年历史,在整个济南区都很出名!”

“除了他家的铜锅羊肉味道确实很好之外,这服务态度,也比较出名!”

“苏董也看到了,这家店的服务员不像是其他火锅店,都是一些年轻漂亮的女孩子,反而是一些上了年纪的阿姨!”

苏杭点了点头,环首四顾,的确是看不到一个四十岁以下的服务员,这在当今社会,还真是有些稀奇。

“这么随意的服务态度,还能有这么多客人,看来,我今天中午是要大饱口福了!”苏杭笑道。

秘书小刘点头道:“这的确是,要说铜锅羊肉,整个济城,九羊锅说第二,没人敢说第一!”

“他们家服务态度差,店面小,广告也是基本没有的,唯一能吸引人的,也就是这铜锅羊肉的味道了!这也是他们家能开一百多年的原因!”

苏杭一边跟着秘书小刘往楼上走,一边道:“难怪刚刚我搜了大众点评和美团,基本上要翻好几页才能看到这家九羊锅,看起来,果然是不怎么做广告啊!”

“也正是这样,来这家店吃饭的,基本都是周围或者稍远一点的客人,都是老熟人,也了解这家店的脾气,所以你看,哪怕少了个筷子,少了份餐具,也没人抱怨什么!”秘书小刘笑道。

“确实如此!”

苏杭点头,两人来到二楼包厢,推门进去,萧正源已经在等待了。

“按照苏董的要求,我就没叫那几个经理总监了,今天只有我们两个人,我们好好喝几杯,我和苏董,可真是相见恨晚啊!”萧正源起身笑道。

“来,苏董,请坐!”

“萧总,请!”

两人落座,很快服务员端上来一个火盆,上面放着一盆汤水,而随后,又是端来了两盘肉,和两份料汁。

而偌大的桌上,就只有这么些东西。

“苏董,这家的铜锅,有一种独特吃法,我先给苏董演示一下!”

萧正源一边说着,一边用筷子夹起一片有些暗红色的肉,放进汤水中,不停撩拨。

“苏董,你觉得这个颜色,像什么?”

苏杭定睛看去,只见那原本并不起眼的暗红肉片,在汤水中,经过撩拨后,竟然是呈现了云霞般的光彩。

“有点像云霞?”苏杭有些不确定道。

“对咯!”萧正源点头,然后捞起肉片,将其放入调味汁中蘸一蘸,然后放进嘴里,咀嚼了几下,很快便露出一副享受的样子。

“苏董,你看清楚了吧,快尝尝!”

苏杭虽然有些奇怪,但依旧按照萧正源刚才的流程,涮了一片肉,等苏杭吃到嘴里,这才明白为何刚才萧正源会那么享受。

这暗红色的肉看着不起眼,但经过汤水烫熟,再加上这调料汁,竟是意外地香浓而又有嚼劲,让人唇齿留芳。

等苏杭放下筷子,萧正源一脸期待问道:“苏董,怎么样?”

苏杭笑了笑:“萧总,恕我直言,这个流程看着并不复杂,而且和现在的涮羊肉火锅好像没什么区别吧?你也开始附庸风雅了?”

“只不过,这肉,应该不是羊肉吧?”

“哈哈哈哈!”萧正源顿时大笑,“果然什么都瞒不过苏董啊!”

“你说的没错,这的确是涮羊肉的吃法,而且我们刚才吃的也并非羊肉,而是兔肉!”

“兔肉?”苏杭更加意外了,“这不是一家铜锅羊肉店吗?”

萧正源嘿嘿一笑:“外人只知道九羊锅的铜锅羊肉很出名,却是不知道,这家店最为着名的,还是兔肉火锅!”

“而刚才我的吃法,也不是附庸风雅,这还真的有据可查!”

“这道菜,在宋代有一个别致的名字,叫做‘拨霞供’!”

苏杭恍然大悟,刚才萧正源和他涮羊肉的时候,汤水里,的确是出现了云霞般的光彩!

“九羊锅的兔肉,那都是真正的野兔肉,这调味汁也是按照南宋《山家清供》记载所调制的,再加上这吃法,咱们也算是吃上了千年前古人的东西了!”

苏杭点了点头:“萧总不愧是食中老饕,我今天算是见识了!”

“哈哈哈哈!苏董谬赞了,你觉得这拨霞供味道怎么样?”萧正源大笑道。

“很好,很不错!”苏杭也不客气,一边说着,一边大快朵颐。

看到苏杭如此赏脸,萧正源也同样很高兴,一时间,宾主尽欢。

而此时,在另一家店吃饭的石磊,却是既开心又无奈。

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