首先这个土豆丝的口味吃起来清淡爽脆，不仅要切得细，切的均匀，而且炒出来的土豆丝还不能变色。
所以对厨师的刀工还有炒菜时候的火候，都有很高的要求。
何雨柱选好食材之后，往旁边瞟了一眼，两边的厨师都选了这道菜，不过另一个年纪较大的厨房，居然选择了一块豆腐，应该是要做文思豆腐羹。
何雨柱也没管其他人，他先是看了一下灶台的情况，然后直接就开始切起来土豆。
他们选择同一道菜的三个厨师，几乎是一起开刀的，但是明眼人都能看的出来，何雨柱的刀工要更好一些。
其实贾敬德已经觉得三人中何雨柱赢了，只不过他觉得还是等几人做完了再说，这样也更加有说服力。
何雨柱这边切完土豆丝快速过了凉水，然后直接起锅烧油，等油温差不多了，土豆丝下锅。
何雨柱动作迅速，看的众人眼花缭乱，其实这样做菜速度快，也是厨师的必备技能。
因为在饭店要是你厨师手脚不麻利，人家客人等急了可是会生气的！
何雨柱这边的情况，旁边两个厨师也都看在了眼里，这也让他们有些紧张。
本来他们还信心满满的觉得，做这道菜一定没什么问题，可是看到何雨柱的刀工和炒菜时的动作。
两个人心里都有一种无力感，他们以前还觉得自己是个高手，可今天算是知道什么是人外有人 天外有天了。
何雨柱最先做完这道菜，当他把这盘土豆丝放到贾敬德面前的时候，贾敬德也是露出赞许的目光。
因为刚才何雨柱的表现，也是很出乎他的意料，他实在想不到一个工厂的主厨，居然会有如此的实力。
就何雨柱刚才展现的刀功，比起他来那也是不遑多让的高手。
何雨柱把菜放到桌子上，做出一个请的手势，然后就老老实实站在刚开始的位置上，这也让贾敬德十分满意。
眼前这个何雨柱厨艺没问题，厨德也十分不错，不仅技艺精湛，而且还能不骄不躁。
何雨柱站好后心想，这边厨师这么多，能人应该也是不少，怎么非得从外面找厨师，还要弄这么麻烦进行一道道考核。
这时候，另两个厨师的菜也做的差不多了。
而那位选择文思豆腐羹的厨师，还在那里对豆腐进行精雕细琢。
贾敬德看了一眼也没有说什么，他率先品尝了一下三盘土豆丝的味道。
其实不用品尝，他也能感觉的出来谁会胜出，因为何雨柱做的那盘土豆丝，切的和根针一样粗细。
而且他还能保证，在炒制的时候，丝毫没有弄断一根土豆丝，就凭这个功夫，何雨柱也胜出了。
至于味道他尝过之后，直接就宣布何雨柱胜出，旁边的两个厨师对这个结果，一点都没有怀疑，他们回头看向何雨柱。
“这位师傅的厨艺，我们算是服了，不知道你在哪里高就，以前厨艺交流大会咱们怎么没见过？”
何雨柱赶忙谦卑的回答道：
“两位师傅谬赞了，我叫何雨柱是轧钢厂的五级厨师，以后咱们有机会可以交流一下。”
这些人听何雨柱说，他只是一个工厂的五级厨师，一个个都露出了不可思议的表情。
因为凭借刚才那道爆炒土豆丝，他们觉得何雨柱的厨艺应该属于顶流了，没想到他居然会心甘情愿待在工厂。
何雨柱看着这些人不相信的表情，也没有过多的解释，只是讪讪的一笑站在了旁边。
最后的结果就是，何雨柱和那位做文思豆腐的师傅都留下了，再就是那个做面点的周浩。
没办法谁叫人家是蝎子粑粑独一份，不用考核直接留下。
而他们还要进行下一步的考核……
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