穿越农家种田遇上王爷

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第78章 干锅鹅掌鹅翅

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林子云看着天空飘着的小雨,让工人趁机把苞谷种进去,土壤湿润出芽快。

\"这一袋是糯包谷,香甜软糯,山坡下面那里全部种上这个糯包谷。\"林子云拿了一大袋糯包谷的种子给队长。

\"是,小姐,这个糯包谷种植和平时的包谷一样吗?\"队长问道,毕竟事关收成。

\"对,都是一样的种植方法。\"林子云吩咐完,工人们就拿去种植下去了。

就等它发芽,出线,然后包果,成熟了收获。

\"这糯苞谷和普通苞谷有什么不一样吗?\"顾墨言好奇的问道。

\"这个是嫩的时候煮来吃,烤来吃,炒吃等等都好,这一般都拿来吃嫩包谷,另外那些包谷产量比这个高,但是嫩的时候没这个糯,甜,所以那些可以成为主食。\"

\"这几天都下着小雨,没有太阳会不会影响出芽。\"顾墨言不解的问道,他从前不曾接触过这些,现在懂了很多,但是有一些还不太知道,他也乐意问。

\"你还挺关注民生嘛,下着这种小雨种植的,水分够,等一出太阳,它就迅速出芽了,比土地干燥的时候种下去好。\"林子云给他解释道。

两人一问一答,一个愿意问,一个愿意答,好不快乐。

幸福不是非得海誓山盟,平凡的生活也有很多幸福。

林子云见天空中的雨也不会停,做什么也不好做,趁着今天是周末,安凝她们也没上课,便去养殖场揪了几只鹅,准备做干锅鹅掌鹅翅吃。

\"走,我们去养殖场捉两只鹅。\"林子云拉着顾墨言的手说道。

\"捉来干嘛?\"顾墨言嘴里问着,身体很诚实的跟着林子云的步伐。

\"今天给你们做一个好吃的,我又想到一样美食,又可以多开一家店了。\"林子云开心的说道,鹅掌鹅翅,好久好久没吃到了。

读大学时,最喜欢三五个好友一起去吃了,想着林子云脚下的速度更快了。

等把大家都聚齐,大家一起朝着养殖场出发,除了陆弃方,他的脸注定他这半年不能吃辣的,糯的,所以他干脆自己闭关了,眼不见为净。

\"走,我们自己抓,你们抓到几只,我们就做几只。\"林子云的对众人说道。

自己动手丰衣足食,大家已经知晓了,所以大家都热情高涨,两个或者三个一起去追鹅。

树林里的鸡鸭鹅满天飞,好的鸡飞狗跳,最后众人抓到了二十五只大鹅,林子云拿在养殖场杀了弄干净,把毛收集起来给羽绒厂,众人提着干净的大鹅往回走。

\"子云,这个鹅毛有什么用?\"安凝好奇的问道,这鹅毛有啥好的。

\"有大用处,等到冬天你们就知道了。\"林子云神秘的说道。

\"那就等冬天揭晓答案吧。\"安凝说道。

众人也不再问,有说有笑的回去做子云说的什么干锅了,这鹅听说过煮吃的。还没听说过干锅,估计又是一道让人难以忘怀的美食。

大家回来烧水的烧水,坎鹅的坎鹅。

\"这个腿腿,还有这个翅膀,这个掌都要,其余的部分放在这个盆里,我过后卤了吃也好吃。\"林子云对八王爷和周尚弘说道,他们算出力坎鹅。

待鹅掌鹅翅弄好了,林子云则算腌制。\"这要加入少许老抽腌制的时间一下下就好了,就是为了上色。\"

林子云边腌制边给旁边来学习的人说,这都是林瑾年送过来的,学习了好去开店。

\"在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、蒜。\"林子云让安凝她们一起弄这些。

\"相宜,你们把藕片、花菜、豆芽这三样过一遍水,沥干,等会儿要用,姐姐,土豆切成小条或者块状,炸至金黄色起锅,等会儿我要用,你们几个在旁边把步骤记好,后果你们好练习。\"林子云对林子屏她们说完,又对来学习的厨子说道。

等葱姜蒜全部清洗好,林子云开始切。\"葱切段,长短按个人爱好,但是店里最好差不多一样,比较美观,大蒜拍开或者切片都行,我随便拍开就好,你们在店里拿切成片,姜切成一片一片的。\"

\"接着油烧热后下鹅翅,快速的翻动鹅翅,炸二到三分钟,待鹅翅表皮焦脆即可。\"林子云把鹅掌鹅翅捞出来。

\"鹅腿还没炸呢。\"安心指着一旁的鹅腿说道。

\"鹅腿肉比较厚,得单独炸,才能更入味。\"林子云接着把鹅腿放进去。

顾墨言在旁边打下手,林子云要什么他就递过去。

\"王爷,把旁边炸过的土豆条拿给我,还有茄子。\"

接着林子云在锅里加点油、糍粑辣,将藕片、花菜一起炒下,加适量盐、味精,然后倒在装配菜的盆里。

\"好了,现在现在放入姜、蒜、花椒、干海椒、糍粑辣、香辣酱、胡椒粉、五香粉一起炒出香味,然后下鹅腿肉一起翻炒,这些调料你们都要几下名字,还有放的顺序。\"林子云给厨子们说。

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