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第三十章 成也猪肉败也猪肉

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马路边,一个男人静静地矗立着。

这人上身穿一件老旧的灰黄色短袖,下身穿一条洗得有些退色的裤衩,脚上是一双破凉鞋。

脑袋上戴着一顶鸭舌帽,帽檐压得很低,盖住了大半张脸,嘴巴上留着两撇假的不得了的八字胡。

男人右手提着一捆青菜,左手握空拳作咳嗽状。

随着男人的一声声咳,每咳嗽一下腰就弯上一分。

几声咳嗽下来,他已经变成了一个弓腰驼背的老头儿。

当然,这是他装出来的~

自然不会告诉你们,其实这人就是刘大项来着……额......刚才是个幻觉,我什么也没说什么也没说!

话说,刘大项扮的这个老头儿……啊不不不,是老头儿扮的这个刘大项……呃呃,也不对啊..

哎算了算了,既已说漏嘴,刘大项就刘大项吧。

话说,刘大项手里提着捆青菜,今天他要来个入虎穴求虎子,假扮成个送菜的打入敌方后营偷师。

为什么这么说呢?

因为他今天要偷师的目标,就经常被他赊账的小餐馆。

刘大项实在没想到,附近做猪手最有名的,就他常来光顾的这一家。

难怪自己老对这里念念不忘了,原来是有原因的。

虽然网上也有分享制作方法也有视频,但每一家都是有自己的独门秘方,这些可就不会对外开放的。

所以,才不得不冒险来偷这师。

刘大项相信,只要让他观摩过现场制作,结合网上分享的那些做法,他能还原个90%的原汁原味出来。

……

“诶……你看起来好面熟啊,我是不是在哪里见过你啊?”

刘大项提溜着捆青菜,正准备给送到厨房后方去,恰好遇到了餐馆老板,老板礼貌地跟他打起了招呼。

“呵呵呵,不可能啊,我的脸又没被开水烫过,怎么会面熟呢?”刘大项摸着那两撇夸张的八字胡傻笑道。

“哦,我想起来了!”餐馆老板一拍大腿:“我应该是在菜市场见过你,你是你是……?”

“对对对,我有亲戚在菜市场卖猪肉。”

“啊,我想起来了,你是猪肉荣的……?”

“爷爷。”刘大项忙把话给接下去。

“哦哦哦,爷爷爷爷,难怪我瞧你老那么眼熟了。”

“原来是猪肉荣的阿爷啊,哈哈,您好您好!”

“呵呵,话说你老这么大年纪还出来卖菜啊?”

“整天呆在家里也闷得慌,干脆出来做点小生意,既可以帮补点家用,这日子也容易过一些嘛。”

“也是也是,还是你老勤快,身子骨也硬朗,不输现在那些小年轻啊,得向你学习。”

“啊好了老板,不打扰你忙了,我先把菜送进去。”

“哦好的好的,辛苦辛苦,您小心点小心点。”

餐馆老板也不疑有他,大大方方就让刘大项走进厨房重地了。

用王开心的话来讲,跟放一头狼进自家羊圈没啥区别。

刘大项刚进了厨房,忽然感觉眼睛不够用了。

吃的!吃的!吃的!

厨房中央的双通荷台上,成品半成品,一道道菜肴摆放地整整齐齐。

那可都是吃的啊啊啊啊!!!

总算刘大项没被吃的冲昏头脑,没忘了来这的目的。

他手里拿着那捆菜,装出一副我是来参观的样子,这儿逛逛那儿晃晃,晃着晃着慢慢走到了灶前忙活的厨房师傅身后。

刘大项刚一过去,就被那厨房师傅瞪了一眼。

凡是没经同意靠近灶台的,一切皆来偷师。

教会徒弟饿死师父,这一点,放之哪一行任之哪一业都一样适用。

所以这厨房师傅有这反应也属正常。

但在看清身后站着的是个弯腰驼背的面善老头,厨房师傅反倒放松了戒备。

老态龙钟成这样,估计手把手教他做都未必学得会。

于是乎,刘大项利用了对方这麻痹大意的思想,一波又一波的恭维一波又一波的马屁,把厨房师傅捧得那叫一个飘飘然。

如果不是年纪大了些,这厨房师傅都打算去报名神舟飞船的飞天任务了,哼唱着“我要飞我要飞我要飞诶诶诶诶~~”。

见火候差不多了,刘大项趁机向对方请教这猪手的做法。

据他瞎编……所说,自己的孙子别的不爱吃,就钟爱这个猪手。

他这个做爷爷的整天无所事事,就好研究这个猪手烹饪。

难得今天遇到一位厨神般的大师傅,无论怎样也得请教一个。

厨房师傅早已飘得不知东西南北,于是想都没想就爽快一口答应了。

“把猪手指甲削掉,把猪毛刮一刮,实在刮不干净就用火烧。”

“弄完了,拿盐把整只猪手擦一擦,之后就给砍成一块一块的。”

“准备好其他材料,姜片、蒜头、八角、陈皮、花椒,其次还有调味料,生抽、老抽、黄酒、白醋、白砂糖。”

“把砍好的猪手放到锅里,然后加水,等水煮开,起了泡沫就将猪手捞起来。”

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