酒楼老板有点神情凝重，开口说道：“姑娘说的策划经营改革是怎么个改法？”
姜宁一听话音，这是有心思整改，“老板容我时间，我能去参观一下酒楼的内外设施，具体我要要了解一下内部操作，然后才能制作出具体的方案。”
老板其实每日也在发愁，同样规模的酒楼，自己的菜品一定都不逊色同行，就是自己的酒楼红火不起来，自己一点原因都找不出来。
如今居然有个人说能够帮助自己策划经营改革，其实心里还是抱着很大希望。
但是一看见眼前的三人，只有男人年岁稍微大一点，但是这面前的姜宁看上去太年轻，让他有点不大相信，“你们不会是肯蒙拐骗的骗子吧？”
看到老板的质疑，姜宁运用心理战术，开口说道：“金老板，我知道咱们初次见面就和您说这些，您肯定持怀疑态度，但是人与人之间的信任关系都是从慢慢接触中逐渐了解，只要您有决心想要改变现状，我就会竭尽所能帮您制定一个完美的改革方案。”
姜宁看这个金老板还在犹豫，继续趁胜追击,“至于采纳还是不采纳，还需要你这个老板最后做定夺，您用我的方案，我赚钱；您不用，我也没有什么损失对不对？”
金老板一听，确实也是没有什么损失，万一能够扭转局面，这个钱花的也值。
想到这里，眉梢一挑，像是下了很大决心一样，“姜姑娘是吧，那咱们就四处走走，先巡视一下再看。”
姜宁听了，面上虽然变化不是很明显，但是这样的邀请，十之八九是下定了决心。
跟着老板巡视了一圈之后，姜宁发现了好多的问题，比如厨房的卫生问题，管理人员赖散还有一些待客的态度问题……
回到厢房，姜宁就管金老板要来了纸笔，当场就在饭桌上开始写起来策划的细则还有需要改进的规则。
一连谢了好几页纸，看的金老板有点惊叹，没想到小小年纪的女孩，居然懂得这么多酒楼的操作，通过这娟秀的字体就能看出此女子懂得知识渊博，方方面面的诸事就好像她亲身经营过一样，门清。
终于在金老板的注视下，姜宁抬起头来，把手上的资料整理好递给金老板过目。
金老板仔细观瞧，才发现姜宁归纳的三个重点，如社会关系，菜肴标准和酒楼的服务。
社会关系包括朋友的关系，亲属关系等，构成的威胁或者是帮助宣传消费等疏通弊端问题，列举的非常清楚，后面批注的还有改革的办法。
菜肴标准围绕着客人转，一看质量，二看品类，还有店里的采购，加工，供应和销售环环相扣，争取精益求精，不出一丝一毫的错误。
重要的就是酒楼的服务至上，严格遵守客人就是上帝的宗旨，列举具体的礼仪文化知识，要求培训小伙计一定要对待客人热情，这样才能留住客人。
金老板越看越佩服姜宁，能偶在短短的时间内，指出自己的酒楼存在着这么多的弊端。
姜宁看着金老板看的津津有味，适时开口说道：“方案制作的虽然完整，但是实施起来肯定是很艰难，就比如在朋友熟人推荐的小伙计去留问题，金老板若是没有魄力行动，那我这方案就一文不值。”
说完，姜宁顺势把写好的方案全部收了回来。
金老板手上一空便有点恋恋不舍，知道自己酒楼的将来就握在姜宁的手里。
之前还是对她有诸多的质疑，现在他恨不得上前直接把她手里的改革方案拿到手。
眼神充满了渴望，面对姜宁怀着歉意，开口说道：“对不起，我现在真诚地和你道歉，之前还怀疑你是骗子，现在看见姜姑娘是真的有真才实学，我已经下定决心实施改革，现在就差姜姑娘手里的那张纸？”
姜宁一愣，这人还真的有点眼光，是个识货的人就好办，“既然金老板慧眼识珠，是个识货的人，明白这份方案的价值就成。”
金老板是个做生意的人，听到这里他也算明白了姜宁的用意，天下没有免费的午餐。
眼巴巴的看着姜宁手里的方案，真后悔刚刚没有一目十行的看完，或者是记住个大概，现在只能是花钱办事了。
金老板为了掩饰自己迫切心情，只好坐下来喝口茶压压惊，再次开口才道：“既然话已经说到这里，那姜姑娘就开个价吧。”
姜宁也不和他绕弯子，只是默默的伸出一根手指，然后等待对方的回应。
凤舞看到这里，想起了当时给汪家饭庄献计的时候 ，主人就是伸出了一根手指。
一天能赚二十两也算不错了。
可是听到金老板开口，没吓凤舞一跳。
“一百两会不会多了一点，姜姑娘您也看见了，我这里生意惨淡，刚给您还说，人与人之间的信任关系都是从慢慢接触中逐渐了解，您看咱们也想处了半日，看在咱们有缘的份上能不能？”
姜宁听了，眉头紧蹙，正视金老板说道：“瘦死的骆驼比马大，金老板还是不要哭穷，我听说往酒楼献上一个像样的高档菜品，就能给出三十两的价钱，何况我这还是白纸黑字的好几篇改革方案，若是金老板觉得亏，我就当没来过，凤舞付账，咱们回家。”
凤舞心说，主人我哪里有银子，上午赚取的银子不是在你身上？
刚要出言提醒，就被身边的冯三伸手一把拽住，暗暗的对着她摇了摇头，示意她不必反驳。
冯三闯荡江湖多年，知道姜宁师父这招叫以退为进，意思是要逼对方率先妥协。
看见姜宁起身离座，真的没有商量的余地，金老板赶紧满脸堆笑的说道：“姜姑娘，看看您这急脾气，怎还不容我一点功夫，一百两确实有点困难 ，今日进货给人家结账用去了一部分，手上能用的现银就剩下九十两，您看能不能……”
姜宁听罢，这老狐狸还真是张嘴就说瞎话，什么结账进货，分明就是想要压价。
姜宁想着在这小镇出价太高容易谈崩，才勉强出了一百两，现在他居然还想得寸进尺？
姜宁没有回话，只是抬腿迈出一步，对着冯三说道：“走吧，金老板根本没有瞧的起咱们师徒。”
冯三过来恭敬的身后的椅子给师父挪开，开口说道：“师父那咱去对面转转吧，徒儿馋红烧狮子头了?”
金老板一听，什么去对面转转，分明就是赤裸裸的威胁？
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