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第128章 皮蛋瘦肉粥

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姜氏来了这几日,沈钰家的小餐桌明显丰盛起来了。

在此之前,如果是李氏做饭,她会的只还是一些简单的蒸煮的技艺。

沈钰呢,虽然会做很多好吃的,但奈何这租来的小院灶间太小太简陋,也没有炒锅可供她使用。

所以她才会憋着一口气努力赚钱,想让条件快快改善一些,英雄才有用武之地。

她目前对饭菜的标准是,只要能吃好吃饱,营养均衡就算达标了。

姜氏来了之后,情况大大有了改观。

姜氏厨艺本身就不错,又心怀感激,她能做的事都是抢着做的。

经过沈钰不动声色的指点,姜氏的厨艺越发的好了。

今天的小桌上摆的是:皮蛋瘦肉粥、油果子、菜肉蛋卷、芝麻豆沙小包子。

粥煮的刚刚好,软糯绵滑。

里面的皮蛋切成小丁,猪肉切成细肉丝,喝上一口粥,鲜香入味,肉丝爽嫩,皮蛋细滑,偶尔会吃到一点点姜末,更显粥的味道丰富香浓。

沈钰内心赞叹,她只是在做小团圆饼时,闲聊般描述了一遍皮蛋瘦肉粥的做法,没想到姜氏第二天就做出来了,而且味道虽不算正宗,却也能有八九分了。

油果子和现代的油条相似,只是更短更胖圆些,炸得酥脆,咬起来“咔嚓”一声,那酥脆油香的口感和皮蛋瘦肉粥简直是绝配。

青菜切碎,放少许腌制好的鲜肉沫,用鸡蛋摊成蛋饼,把鲜肉青菜馅包进去,用蛋液封口,放在蒸笼里,蒸上半炷香的功夫就可以做出来。

口感鲜嫩不油腻,又有菜有肉有蛋,营养均衡。

也是一道沈钰最近常做的一个菜,姜氏看了一次就学会了,做出来味道和沈钰做的一样好吃。

芝麻豆沙包味道是微甜的,比摆摊卖的包子小一半,样子精巧可爱,包子虽小,可是褶子仍捏的一丝不苟。

李氏笑道:“姜大娘就是惯着你们几个,上次做了一回说好吃,今日又特意给你们蒸了吃,这样小的包子,一口一个,若是我做饭,我是不耐烦给你们包的。”

姜氏慈爱的看着几个孩子吃得正香,就笑道:“只要她们爱吃,我就是顿顿给她们做,也不嫌烦。”

玉桃笑嘻嘻地道:“娘不也跟着我们沾光了,那是谁说也爱吃来着。”

沈钰则笑道:“姜大娘,这小包子味道真不错,清甜不腻,又加了有芝麻吃起来满口香,小孩子肯定也爱吃。你今天蒸了多少?”

姜氏道:“放心吃,灶间还有呢,我寻思着这几日要做小团圆饼,就多蒸了些,饿了当点心,这小包子是发面的,就是凉了,也是软软糯糯的,好克化的。”

沈钰笑道:“我吃过饭,就要去给三姐姐送小团圆饼,我觉得这小包子口味好,一会装上一些,让三姐姐和七七也尝尝。”

姜氏忙道:“足够的,我蒸了整整一大蒸笼呢,刚好吃完饭,包子热气也散了,装在食盒里刚好。”

一家人吃过了饭,沈钰让姜氏带着李氏几个,一起做邻居娘子们定制的小团圆饼,而她,则装好了芝麻豆沙包,和玉诚一起去贺氏那里,送昨日做好的二十盒小团圆饼。

街边叫了辆骡车,沈钰熟门熟路地到了贺氏家门口。

叩了叩大门,就听到康伯熟悉的声音。

大门刚打开,七七就迈着小短腿跑了过来。他高兴地拉着玉诚的手道:“小姨、小舅舅,你们来了。”

贺氏跟在后面,惊喜的道:“四妹妹,没想到你今日来的这样早,小团圆饼这样快就做好了?”

贺氏让徐妈和兰香把小团圆饼拿进来,拉着沈钰去屋子里坐。

沈钰站在院里,笑道对贺氏道:“三姐姐,今日我就不坐了,家中还有一些小团圆饼的订单没有做完。”

她把手中的食盒递给站在一边的徐妈,对贺氏道:“这里面是今日一早蒸出来的芝麻豆沙包,很是软糯好吃,就给七七带了些来。”

说着又指了指在一旁正头碰着头,蹲在地上不知在讨论什么的两小只道:“七七这些日子在家里闷坏了,今日就让玉成留下来陪他玩会子吧,到晌午的时候,姐姐让徐妈给他雇个车,让他坐车回家就可以了。”

贺氏很是替沈钰高兴,关心地道:“小团圆饼的订单很多吗?人手够不够?我们家徐妈厨艺也是很好的,要不要让她跟你过去帮忙?”

沈钰忙摆摆手道:“多谢三姐姐,前几日我看着,在集市门口找活计的姜大娘母子可怜,就招了他们帮我做些杂活,没想到姜大娘厨艺很好的,现在人手足够用的。”

沈钰又交代了玉诚几句,就告辞回来了。

回到家中,姜氏几人正在做小团圆饼了。

李氏看到沈钰回来,高兴地道:“玉枝,你回来的正好,还是你包制的最快,馅和饼皮都准备好了,你来包制,让墩墩、玉桃帮着压模,我和你姜大娘去蒸晌午的包子去了,再晚就来不及了。”

几个人分工合作,不到晌午,包子、粥、小团圆饼就都做好了。

李氏今日干劲十足,她兴冲冲地道:“今日我不去送餐了啊,我要去各家娘子家,给她们送小团圆饼去。”

那又得意又兴奋的劲儿,似乎这二十五盒小团圆饼一送出去,李氏就会变成这条巷子里最有钱最能干的大娘子。

沈钰忍着笑道:“娘,那您打算带谁去呢。”

李氏道:“我和姜姐姐一起去,也让她和周围的娘子们认识一下。”

姜氏有些紧张,忙道:“还是带玉桃去吧,我这样子,怕娘子们嫌弃。”

李氏道:“有啥好嫌弃的,这些娘子们,也大都是在集市门前摆摊做小生意的。你如今是我们家的帮工,可是正正经经靠本事吃饭的。”

姜氏却道:“李妹妹,算了吧,不是人人都像你家这样善心的。我还是莫要去人家家里吧。”

李氏这才明白,墩墩那日偷包子时被好些人围观,姜氏这是怕去别人家中,人家防备着。

想到这些,李氏也有些犹豫了,只是说出去的话,不好往回收,一时不知如何是好。

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