重回85带着孩子上山下海混饭吃

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第194章 挖螺

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莫大成和刘建国两人低着头,在海边石头上的一堆堆辣螺窝里,挑选出比较大的辣螺。

那个名为黄口大辣螺品种的海螺,名字听起来十分响亮,但实际上它们的体型却相当娇小,最大的也不过只有大拇指般大小而已。

或许正是因为大辣螺个头较小,吃多又容易拉肚子,村里的人对它并不怎么喜欢。

然而,这恰恰给了辣螺们大量繁殖的机会——海岸边,礁石上,随处可见这些可爱的小生命!

它们密密麻麻地栖息在岩石上,待水位退下后的露出来一片片,一窝窝的。

莫大成他们也只挑大一点的要,小的让它们继续再长长。

即使这样挑挑选选,他们也很快挑拣了大半桶,差不多十来斤。

毕竟这里的资源太丰富了。

“应该够吃了,不捡了,这海螺可不能吃太多。”莫大成看到这收获对刘建国说,不让他继续捡了。

刘建国不舍地,把最后那把海螺丢进桶里:“那舅舅,我们接着捡什么海鲜?”

“捡青口吧,挖一点明天熬粥吃。”反正都没有多少螃蟹,索性直接捡海螺吧。

“好的,舅舅,这就是青口吧。青色的,还挺形象的嘛!”

有个很肥大的青口贝塞在石缝里,小伙子撬棍用力挤进去,一时没有注意力度,把一青口贝壳挤烂了。

“舅舅,青口里面的肉是不是晒干后,就是日常我妈熬汤的蚝鼓啊?”

看样子一模一样啊。

以前探亲,外婆每次都给一包贝肉妈妈,让拿回去熬粥熬汤吃,就长得差不多。

“青口肉虽然跟蚝鼓样子长得像,但并不是蚝鼓,”莫大成给他解说:“蚝鼓顾名思义,说的是生蚝的肉。”

他砸烂了一个生蚝,让刘建国认真对比一下,生蚝肉更水嫩,更白净,也更肥美,而青口贝是黄色的。

“晒干的青口贝就是我们所说的淡菜,日常用来熬粥的。”

(淡菜菜干粥那是比较多人吃的。)

“哦,原来这样。”刘建国明白了,继续弯腰挑拣起又大又肥美的青口来。

这青口也是长得一片片,密密麻麻的粘在礁石上,还有石头缝隙里,一挖一大把,捡不完,根本就是捡不完……

莫三江教导光宗,耀祖如何选肥牡蛎:“看见没有,那个壳身鼓鼓的,表示里面的蚝肉肥,咱们就选这些撬。”

哦,不过这里的牡蛎都肚子鼓鼓的,几乎不用挑,都肥美得很,真挑也是挑大的撬。

(牡蛎和生蚝都是一样的,就是大小不一样而已。)

莫三江说完要选肥的,然后示范如何撬生蚝:“你们从壳薄一点的边缘,把锥子插进去,然后往壳底划一下,把里面的瑶柱划断,往外一挑,壳就掉了。”

他示范撬了一只,露出白白肥肥嫩嫩的生蚝肉。

“看见没,这蚝肉奶白奶白的就是肥的,你们看看是不是很肥?很有食欲?”

“嗯,嗯。”两兄弟纷纷点头受教了。

莫三江捏起将刚挖的蚝肉丢进口里吃起来,赞美一句:“嗯,真清甜!”

两兄弟看见,目瞪口呆,这样也能吃?不煮一下吗?

莫三江笑呵呵地说:“这海鲜本来就可以生吃,很新鲜清甜,如果你们肠胃好的话可以试试。”

两兄弟不约而同地猛摇头。

我才不要呢,那么腥!

知道了如何挖生蚝肉后,两个小伙子努力认真地撬着牡蛎,一个接一个,上手得真快。

“注意点手,很容易被割伤。”莫三江提醒他们。

贝壳的边缘很锋利的,不小心碰到,就能划拉一口子。

“知道了。我们会小心的。”

莫三江就留他们在这里撬,自己再去找其他海鲜了。

出来一趟原想捉螃蟹,结果没有多少货,总不能一夜都净挖生蚝肉吧,看看还有没有其他品种海鲜。

嗯,辣螺挺多的,捡一下,这个青口也大,挖出来。

接近莫大成他们了。

莫大成探头看看他的桶:“我们也挖了很多青口,够吃了。”

这些东西海边到处都是,他们不稀罕,想吃多少就挖多少,一餐过。挖太多回去,一顿吃不完,隔餐吃就不新鲜了,完全没必要。

想吃什么时候来挖都可以。

莫三江把桶里的辣螺,青口倒进莫大成的桶里。

桶满了。

另外刘建国也挖了一桶青口贝。

“一晚上就搞这些啊?”那不如明天再出来,浪费手电筒和煤油了。

“我知道如今天冷,海边什么货都少。可是,他们就喜欢赶海啊。晚上出来,咱们还能摸一点点螃蟹,白天出来真的只能捡海螺了。”莫大成摸摸鼻子很无奈。

冬天海边太少海货了。

“那这几样品种搞多点,凑一顿吃吧。”

“那么多还不够吃吗?”莫大成奇怪。

“唉,你没有看见光宗,耀祖,今晚吃了四碗饭吗?这一点点还不够他们塞牙缝。”

“嗯,嗯,嗯……”一旁刘建国拼命点头。

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