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第522章 谢谢老板!

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“好,那就定80文。”顾北尘从善如流。

接着他又把酱油炒饭、腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭、青椒五花肉炒饭都做了一遍,让大家分别品尝了一遍。

对于其他四种炒饭,众人依旧是赞不绝口。

其中香菇牛肉炒饭得到了两个孩子的一致喜爱,被他们评价为今日最佳。

口味稍重的鹿呦呦,选择了一份青椒五花肉炒饭作为她的晚饭。

这道炒饭有点挑人,首先是要会吃辣的,其次还得喜欢五花肉的,才会爱上这道油香十足的青椒五花肉炒饭。

酱油炒饭简简单单,主打的就是一个酱香浓郁,和蛋炒饭作为入门系列,能吃饱就行,不能有太多的奢望。

腊肉炒饭非常特别,腊肉本身有着特殊的香味,炒出来的饭同样油香十足,但又没有青椒五花肉炒饭那么油腻,可以选择加辣和不加辣版本。

至此,六道炒饭都炒了一遍。

一大锅米饭用完了,大家也靠着试吃吃饱了。

“公子,从大家的反应来看,我觉得金陵大饭店大有可为啊!咱们就从炒饭系列开始,崛起成为金陵城第一大饭店吧!”鹿呦呦信心满满道。

“我觉得这炒饭一经推出,肯定能够受到客人们的喜爱。”兰心也是点头赞同道。

虽然顾北尘和鹿呦呦的定价有些高,但她觉得这并不是什么大问题,总有人会为美味买单。

鹿呦呦说了,他们的目标客户本来就不是那些为了一两文钱计较的客人,而是那些愿意为美味买单的客人。

这个说法,给兰心带来的冲击还挺大的。

的确是有影响到她对于开餐厅这件事的一些看法,原本在她的想法当中,开餐馆就应该量大实惠,从而吸引到更多的客人。

可鹿呦呦却反其道而行,专注于味道,并且主动提高菜品的单价,先对客户进行筛选。

这种做法,相当大胆。

兰心也不知道她是不是对的,毕竟现在餐馆还没有开业,二十一份起步的蛋炒饭,是否会被客人所接受,这还是一个未知的是事情。

但她很确定的是,只要吃过这蛋炒饭的人,绝对会爱上它,并且将它作为以后吃饭的备选项之一。

或许你很难和朋友一起分享蛋炒饭,但当你想简单吃一顿饭,想到面条的时候,你一定会想起蛋炒饭,并且在二者之间犹豫吃哪一个。

对于米饭爱好者来说,这绝对是福音啊。

试吃会到此结束,而金陵大饭店的第一份菜单,也是最终确定下来了。

六道炒饭。

蛋炒饭和酱油炒饭售价二十文。

腊肉炒饭、香菇牛肉炒饭、青椒五花肉炒饭售价五十文。

扬州炒饭售价八十文。

没错,就是这么简单明了。

“公子,那咱们什么时候开业?”鹿呦呦看着他问道:“餐厅的横匾,明天上午就能做好安上。”

顾北尘掐指一算:“后天是吉日,那就后天开业。”

“好。”鹿呦呦点头。

顾北尘又看着兰心道:“兰心,你自己在府上先练着,有什么不懂的可以来问我,后厨还需要你来助我一臂之力。”

“是,老爷。”兰心连忙点头道。

对她来说,除了扬州炒饭,其他五种炒饭应该不难,把火候熟悉了就能做。

扬州炒饭的配料比较复杂,需要对各种食材有一些了解之后,才能保证做出来的炒饭没有问题。

第二天早上,顾北尘还是带着兰心去东市购买食材,让她对开业之后需要准备的食材用量有个数。

食材采购这活,顾北尘是打算交给兰心来做的。

她做事细心又妥当,总能在偌大的东市里边,找到便宜又好的食材,这一点,顾北尘自愧不如

食材采购好了,顾北尘和兰心直接前往陵州大饭店,开火适应新灶。

“好大的厨房!”进入金陵大饭店后,兰心有些诧异,这厨房太宽阔了,对于厨师而言,就会感觉非常爽。

“七眼灶?”兰心的目光落在了那一方大大的灶台上时,脸上露出了几分震惊之色。

她现在能够熟练掌控三眼灶,但确实没想到这世上还能有人可以掌控七眼灶。

这也太夸张了。

那得对自己的厨艺有多大的自信心,才敢一次性同时管七口灶啊?

“这是我的灶台,你的在那边。”顾北尘笑着说道。

“老爷,您太厉害了。”兰心由衷地说道,对于顾北尘,她承认自己还是不够了解。

“等你什么时候能够掌握这七星灶的时候,你就是这金陵大饭店真正的掌勺人了。”顾北尘看着她说道。

兰心闻言,脸上笑容一肃,露出了几分郑重之色,点头道:“兰心定会努力的。”

顾北尘笑着点头:“我看好你,你未来的成就,绝对不止于在顾府当个厨娘。”

兰心的眼睛愈发明亮,她在顾北尘这里,感受到了期待与尊重。

这种感觉,对她这个签了卖身契的小厨娘来说,可太特别了。

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