一刻钟后，姬筱一行人就到了家，刚下马车，管家就迎了上来。
“女郎。”
“嗯，宋伯家里有盐卤吗？”
“女郎。盐卤是何物？”
“嗯～是一种在盐矿中形成的比较大块的白色结晶盐块，未经处理不能使用。”
“家里没有，但是盐商处有卖，我让小厮去买。”
“好，买回来后用个小一点的陶罐，装一点水进去，再把卤放进去，我稍后有用。还有家里有石磨吗？还有就是准备一个十字型的木架一根麻绳，把它绑在石磨处的房梁上。”
“都有的，女郎等下是需要用到吗？”
“嗯，我去换身衣衫，就要用到。”
“嗯，我这就吩咐下人去准备。”
宋伯看着姬筱带着知微朝着东厢房走去，他这才转身离开，去吩咐人去买盐卤回来，这才来到厨房，让人准备姬筱等下需要用到的东西。
“好，知微去休息，让半夏来伺候我吧。”
“是，女郎。”知微去叫来半夏，这才下去休息。
半夏“女郎热水准备好了。”
“嗯。”
姬筱简单的洗漱过后，就去卧室屏风遮挡处换了一身，湖水蓝的劳作服和同色的登云履。
姬筱换好衣衫出来，简单的用过午膳，这才带着半夏去厨房，因为姬筱家人口简单，所以整个西厢房三分之二的空间都是厨房和厨房用具。
看到姬筱，厨房所有人都停下手中的动作，纷纷低头行礼道“女郎。”
“嗯，谁的力气大点来一个，然后再来一个细心一点的。”
“女郎，我力气大。”
“女郎，我比较细心。”
“嗯，给我留一个大一点的灶台和锅出来，洗干净我有用。剩下的人去做自己的事吧。你们都叫什么名字？”
“是女郎。”
听着姬筱的吩咐，所有人心里的想法都不一样，毕竟老爷在世时，女郎从没进过厨房，现在也不知道是要干嘛。
不过主家的事，并不是他们能随意讨论的，所以众人安静去做着各自的活计。
“回女郎，我叫红莲。”
“回女郎，我叫阿成。”
“行吧，阿成你把泡好的豆子清洗一遍，加入干净的水，端到石磨处；红莲你去拿个干净的盆和水桶也拿到石磨处，记得在拿一个盛汤的水瓢。
半夏你去找一块没用过的细棉布，或者网洞比较细密的麻布，记得清洗干净，稍后我有用。”
“是，女郎。”
随后三人就下去做各自的活，等所有东西都准备好后。姬筱这才来到石磨房。
“先用点干净的清水冲冲石磨。”
“是。”
这时半夏拿来两块布，一块棉布，一块棉麻布块。随后红莲就舀了两瓢水冲了冲石磨，又把脏水倒进门口一个冲院子用的水缸里，这才把干净的盆放在石磨下。
“红莲少量多次的往石磨中的孔里加豆子，记得加点水跟着。然后阿成推石磨。”
“女郎东西拿来了。”
“嗯，两块布谁的透水性好?”
“棉麻布透水性比较好。”
“那行，那就用棉麻布，你洗洗，把它挂在那个十字木架上，对应着四个角挂上去。”
“是。”
一斗的黄豆，泡出来的豆子，差不多有两斗那么多，所以用的时间会比较长。
所以姬筱看着两人上手后，就去房外的石桌处坐着，一个人悠闲的品茶，放空自己，其实姬筱只是沉浸在意识里背着武功心大。半夏在挂好纱布后，就出了石磨房来到院子里，给姬筱烧水煮茶。
“就放茶叶，其他香料不要加进去。”
“是。”
大概三刻钟后，红莲从屋里走了出来“女郎黄豆已经全部磨好了。”
“嗯，我这就来，半夏你先去做自己的事吧。”姬筱放下手中的茶杯，起身来到石磨房。
“是，女郎。”半夏行可了行礼，就离开了。
“阿成把盆放架子下，红莲往里慢慢的把豆浆倒在纱布里，然后阿成扶着架子其中的两个角来回的晃动，幅度不要太大。”
“好。”
随后两人就根据姬筱的指示干活，姬筱还让红莲加了清水把过滤出来的豆渣清洗了一遍。
“阿成叫个人来和你一起把豆浆抬了到灶台上的大锅里，红莲剩下的豆渣可以喂马，喂鸡都可以，等下你给送到马厩处。”
“是，女郎。”
“是，女郎。”
在等待豆浆煮沸的过程中，姬筱这才发现自己好像忘记让人准备，做豆腐的模具了，现在只能在锅里直接弄了。
“女郎，豆浆煮沸了。”
“嗯，转小火，去给我拿个平时放食材用的竹箕来，再把新买来的卤水给我倒一点在碗里，然后再给我拿一个碗来。”
姬筱盛了一小口在碗里尝了尝，发现差不多可以了，随后姬筱拿起长勺，少量多次的往锅里加入卤水，等差不多全部都是一块一块的絮状了，姬筱这才拿起放在一边的竹箕，在锅里按压起来。
等差不多成型了，姬筱又在上面放了一块干净的木板放在上面，随后放了一小盆水在上面压着。
又过了大概十分钟左右，姬筱掀开盖子，看了看发现还不错，随后又尝了一小口，发现还不错，就是不够紧实，不过也可以了。
这时厨房所有的人都围了上来，而管家这时也来了。
“红莲，拿把刀给我。”
“宋伯，等下你安排人给舅舅送两块去，这个煮肉汤时可以加进去，也可加一点点盐就可以吃了，其他吃法等我有时间研究好了，再告诉舅舅家厨娘。”
“是。”
等管家下去吩咐事后，姬筱已经带着厨娘他们在研究新的吃法。
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