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第21章 记住邱允的情分

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邱轶男离开后,邱允也没有休息,而是忙活着腌制腊肉。

腊肉又分为广式腊肉、四川腊肉、河南蝴蝶腊猪头、山西长治腊驴肉等。

邱允选择腌制的是工序最简单的广式腊肉。

说简单,其实耗费的时间却一点儿也不少。

首先是准备材料,把猪肉切成3斤左右的长条状,盐50克、白砂糖50克、生抽50克、白酒少许。

先把盐均匀的抹在肉条上,腌制10个小时左右。

再用温开水清洗干净,挂起晾半天左右。

然后把白砂糖、生抽和白酒放在盆里拌匀,浇在肉上,腌半天左右。

期间还要把肉翻转一下,让猪肉能够均匀入味。

最后把腌肉挂在太阳底下晾干直到滴油就可以密封收藏。

想要吃的时候随时拿出来就可以了。

邱允腌制腊肉的时候,村民们不知道从哪里得来的消息。

上次没抢到换肉的村民们纷纷背着粮食要来换猪肉。

邱允也不拒绝,反正野猪有200多斤,给村他们换一些也没什么。

反正也就不到十户的人家。

野猪肉比野山羊更便宜,邱允一律按照5斤粮食一斤。

合计下来划一斤猪肉4毛钱。

野猪太大,给邱轶男家十来斤,邱红军五斤。

邱允又腌制了二十多斤。

加上十户村民换走的二十多斤。

将近300斤的野猪看着愣是没多少肉。

忙碌的时候,时间总是过的飞快。

即使还在十月份,山里不到五点半天色就已经暗下来了。

邱轶男的爹娘邱大山和刘秋月一人扛着锄头,一人背着背篓,满脸疲惫的回到家。

一脚刚迈进大门就闻到满院子的肉香味儿。

两人愣了愣,东西来不及放就大步走进厨房。

邱轶男站在土灶后面,袖子挽到胳膊肘。

一边哼着小曲儿,一边把猪肉熬出的油装进坛子里。

听到门口的动静,抬头看去。

就见爹娘站在门口,瞪大了眼睛,一副见了鬼了似的表情看着自己。

邱轶男笑嘻嘻道。

“爹娘,你们回来啦!快去洗洗手,一会儿该吃饭了!”

说话也不耽误手里的动作。

油装进坛子后,油渣也不捞出来,左手一探把早就备好的大白菜一股脑的倒进去。

粘着水的白菜匍一入锅,便发出“滋啦”的声音。

刘秋月和邱大山对视了一眼,几乎不敢相信自己的眼睛,愣愣的道。

“二娃子,你这是在做饭?”

真是开了眼了,她家混小子竟然会进厨房做饭?

从小到大,哪次自己做饭想让他烧个火都难,更别提做饭了?

今天这是受啥刺激了?

看着爹娘震惊的神色,邱轶男耳朵发烫,脸上微微发红,别扭道。

“今天跟我哥一起在山上打到一头野猪,回来的时候他给了我十来斤猪肉,我看你们还没下工,就先把肥肉炼油了,顺便就把饭做了。”

说着又朝桌子上剩下的猪肉努了努嘴。

“猪肉我晚上炖了两斤,娘,剩下的几斤你回头分分,给我四个姐姐家一人送两斤。”

家里就他一个男孩,姐姐们没出嫁前就偏爱他。

什么脏活累活都不让他干,即使出嫁了,还时不时从家里拿些鸡蛋给他吃。

以前他不懂事,总是觉得姐姐们对自己好是理所应当。

但是这几天看到邱允和丫丫之间相互奔赴的亲情,他好像又有所明悟。

刘秋月眼睛没忍住红了红,鼻尖一酸喃喃道。

“混小子长大了,知道疼姐姐了!”

邱轶男往锅里兑上半碗水,又往里加了一把红薯粉丝,盖上锅盖焖着。

听到刘秋月的话,有点不好意思的挠了挠头。

突然想到什么似的,一拍脑门道。

“对了!我还给你们一人买了一双布鞋。”

说着,邱轶男一溜烟儿冲进堂屋抱着两双布鞋跑回来,一把塞进两人怀里。

“快试试,看看合不合脚,不合脚我明天再拿去给人家换!”

早上他回来送驴车的时候,爹娘已经去上工了,鞋也没试上。

邱大山看着怀里软乎乎的布鞋,愣了愣。

反应过来后,一巴掌扇他后脑勺上,阴沉着脸道。

“个混小子,我跟你娘现成的鞋,谁让你乱花钱的?我们天天累死累活的给你攒老婆本儿,你就是这样折腾的?”

刘秋月把鞋重新塞进他怀里,也心疼道。

“儿啊,这鞋咱不要,明天你拿去退给人家啊!”

邱轶男头上挨了一巴掌先是一愣,弄明白他爹娘的意思,又有点哭笑不得。

原来,在爹娘心里他就这么混账啊?

“爹,娘,这鞋不是我从家里拿钱买的!钱是我哥带我赚的!”

邱大山和刘秋月对视一眼,齐声道。

“邱允?”

“嗯!我哥教了我剥皮,我哥说以后他负责打猎,我负责剥皮,赚的钱我们二八分,布鞋就是用我早上赚的5块钱买的。”

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