烤炉里的木炭堆得太多，都压实了。
“你们以为盖房子啊，堆得这么实，空气不流通，你就是吹炸腮都着不了。”
杨斌把木炭抽了一半出来，重新摆放好，丢了两块酒精进去。
蓝色火苗“嗖”地一下就升起了，木炭边缘也开始变色发红，压根不用吹气。
吕楠笑着说：“斌子，还是你有经验。”
杨斌拍了拍手上的灰：“你啊，这么多年烧烤白吃了。”
火点着，杨斌才得知租这么一套烤炉架子竟然要一百五，还不如抢钱呢。
这一片光是烧烤炉就有几十个，租金可想而知有多少。
他现在有点佩服背后的老板了，把地摊经济发挥到了极致。
后来他才知道，这些黑人也是她雇佣过来的，经过统一培训后上岗，工资少得可怜。
……
木炭着了，吕楠把鲅鱼都处理干净了，穿上铁签。
老板还不算太坑，还知道送油和烧烤料。
杨斌简单地把鲅鱼用盐巴腌制一下，方便入味儿。
干细致活孟家兄弟帮不上忙，人手一根大腿上搓出来的雪茄，美滋滋地吸着。
孟老三嘬了一口烟，道：“小杨兄弟，你要不要尝尝，这味儿真带劲，有股娘们儿味。”
“不用不用。”杨斌连连摆手。
鱼腌制了十几分钟后，杨斌用毛刷一个个刷油，上烤架。
开烤喽！
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