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第87章 红薯干

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砍完沿上山路上的树,再砍大山边上的树,陈文芳就先挑那些病死干裂带虫眼的树优先砍的。这些病树不仅无法正常生长,还可能对周围健康的树木造成影响,甚至引发病虫害的传播,再生资源也是很重要的。

砍够了做红薯干用的柴火。 过了几日,陈文芳削了个红薯吃了几口,口感甜了许多,像是生吃的板栗,话说这边应该也有板栗吧,怎么自己没见到,话扯远了,陈文芳看了红薯都阴干得差不多了,便叫来刘婶两口子,准备制做红薯干。

几个人把红薯装好筐,准备拿到河边,大家一起清洗。孩子们也跟着帮忙出力,陈轩宇拿着自己的小桶,也装着几个红薯。石头很是羡慕他的小桶,但是自己已经是大孩子了,不好开口要这种小玩具,便主动跟他说,“轩仔,我帮你拎吧。”

说完也不等他回答,直接动手帮他拎着了,陈轩宇倒是很开心,便随他拎着,蹦蹦跳跳跟在后面。

九月的河水有点凉了,也不好脱鞋洗,但是水依然不深,浅浅的不到小肚腿。刘叔把红薯倒进河里,拿上丝瓜瓤开始清洗。陈文芳跟刘婶大壮也一样。陈轩宇跟石头见状也要了一小块丝瓜瓤,努力的帮忙一起帮倒忙。他们俩洗过的陈文芳又再洗一遍,干不干净不重要,重在参与。刘婶现在跟陈文芳一样宠孩子。也不说石头了。

洗着洗着两人就玩起了水往身上互泼,陈轩宇一激动,啊打。。。跳进了河边,结果没站好,叭嗒一声,一个屁股蹲坐在水里了。

“哈哈哈哈,轩仔你,笑死我了。”石头忍不住嘲笑。

大家都笑了起来,陈轩宇见状也不好意思的笑了。索性直接坐在水里玩了起来。

陈文芳见状说道,“不可以这样哦,等下太凉了容易生病,回去换个衣服。”

陈轩宇便乖乖回去了。临走还不忘拎着桶洗好的红薯。做好自己的工作。

大家把洗好的红薯抬回家,围着箩筐开始削皮,陈轩宇换好衣服又挤了过来,刘叔怕他伤到自己,不给他拿刀。给了他一个削好的红薯,于是他跟石头一人抱着个大红薯围坐着啃着吃。

陈文芳三块小地也就收了百来斤,四人手快,一会就削完了,起锅烧水把红薯剁成小块放了进去煮。两个锅一起煮,刘海叔看着火。刘婶帮忙翻锅,免得煮糊了。

陈文芳则去洗干净端茶的托盘,刚剪了一块盖过拖盘的棉布,又洗干净两个蚌壳备用。

等红薯煮熟透,在锅里用锅铲一一搅烂,把红薯泥用盆装了起来,来到外面铺好的稻草上,把托盘上盖上棉布,然后按托盘的样子刮上红薯泥,刮成一个四方形,在放在稻草上,撕下棉布,一片湿的红薯干就形成了,等到晒干后切成小块就可以存放很久。

陈文芳刮了几块红薯干,便把托盘棉布交给刘婶,让她试试,刘婶手巧,上手立马就学会了,刘海叔见状也动手刮了几块,很简单也很快会了,见大壮看着,又给大壮试了试,大壮手居然也刮得很漂亮。厚薄均匀。

两个小的见状嚷嚷着都要刮,于是两人一人刮了一片破破烂烂的红薯干才高兴的不叫了。四人轮流刮,一百斤的红薯也没多少,一个上午就全部弄好了。众人坐下休息喝茶。

刘婶便问道,“这个红薯干就这么成了吗?这太简单了吧。”

陈文芳喝口茶道。“普通的红薯干就这样的,但是要想做得好吃的话就不一样了。等这些干得差不多再蒸一下再晒,晒干后再蒸,三蒸三晒,有嚼劲又不会太粘牙的才好吃。”

刘海叔喝着茶道,“难怪你说费柴火,今天煮这百来斤就费了不少柴。三蒸三晒估计柴火都烧光才行。”

陈文芳笑道,“不然怎么好吃呢,不过我就不搞那些了,分出来的那小锅加了糖的,就弄得好吃点,回头送给欧阳少爷,这些其实不晒太干也是好吃的,就是保存不了太久,还是要晒干一点,如果太硬可以用火烤一下就软了。”

刘婶喝完茶,说道,“有道理,还是要能放得久,这东西简单,我们也回去做吧。正好这几天日头好。”

陈文芳也一口喝完茶说道,“不要全部煮完了,留一些做种,明年还可以做,我跟你们一起去帮忙,做完等下次赶集拿去卖去。”

刘婶点点头,陈文芳便锁好院门跟刘婶一起回家。

刘婶家红薯种了有一亩地,那块地特别宽敞,不过由于面积过大,施肥量并不是很多。但是红薯这种作物本来产量就很高,所以这亩地里竟然收获了将近八百斤的红薯!这么多红薯收起来还是挺让人发愁的,一家四口加上陈文芳整整忙碌了一个星期,才将这些红薯全部收回家。

幸好刘海叔早些带着银子,买回来一只猪仔。这样一来,那些原本可能被扔掉的红薯藤叶就没有浪费,可以煮烂后用来喂养小猪仔。

只是刘海叔听到陈文芳说要把猪关起来,猪食煮熟时,表示很惊讶,毕竟在他成长的这么多年里没听说过喂猪还要煮熟食给它吃啊。都是放出去养。

陈文芳则表示,听我的,准没错,人都爱吃熟的,没道理猪不爱吃。刘婶听着将信将疑的煮了几餐后发现小猪确实爱吃,而且吃得特别香,陈文芳还让石头跟陈轩宇有事没事割些嫩猪草给猪加餐。小猪才来十多天,肉眼可见的大了。猪粪则挑出去肥田,一点都不浪费。

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