世家!
自幼培养出来的待人接物,以及大局观,都远非乡野之人可比。
当然,他们有庞大的资源,能够在这个时代做一个天使投资人,这是乡野之人,所不能及的。
一个为填饱肚子,都要花费全部的力气!
一个自幼钟鸣鼎食,只需要考虑家族荣辱,自然是截然不同。
虽然这些落座在临洮的赵族,本身便是破落的贵胄, 但,岷可是清楚,这些人的起点,便是很多人的终点。
而且,赵族的态度,很显然,是在投资他!
没有趾高气昂,也没有施舍的痕迹,却给予你所必需,让人无法开口拒绝。
赵族如今便是这样做的!
急他人之所急!
用后世的专业术语来说,那就是抓住对方软肋,对症下药。
攻敌之必救!
许久,岷与老头子来到了院子,相比于赵族所在,他们这个巷子,才算是当今大秦的标准社区。
按照这个时代的说法,居民区叫做里巷。
里巷是一种封闭式结构,里墙上有门,由里监门专门看管。
里监门的工作,类似于保安,早上开门,晚上关门,同时负责防火防盗。
在里巷中,住宅纵横交叉,但是,只有一个里门。
在里巷中,一家称作一室,他们这个里,叫做五里,有三十一户。
每一个里,都是一个单纯的社会群落,被高达七尺的垣墙包围。
经过这半个月的观察!
岷发现这垣墙的高度大致上与一个成年男子的高度相同。
这垣墙在聚集民众的同时,也在承担防盗的功能。
里巷之中,里典属于管理人员,除此之外,还有里监门 ,负责协助官府管理地方。
属于大秦朝堂之中最底层的事业编了。
虽然低贱,但也有一口饭吃!
在里巷之中,居住有明确的界限,功能划分的很是复杂,但也很清晰,因为举国上下,都是一样的。
里监门所在里门,也就是保安室,称闾!
闾左,居住在里门左边的人,都是复除者,也就是免除徭役的人家。
而岷与老头子,便是住在闾左,老头子断臂,也上了年岁,属于癃籍,可以免除徭役。
而岷还小,是未使籍,也是免除徭役的范围内!
老头子掏出管龠打开门。
院落很小,但五脏俱全。
院落中,种植着桑树,桑树的左边,有一口水井,右边拴着一只大黄。
房屋之后,便是粮仓以及祠木。
这种设计,很是具有一定的科学性, 因为他们将排污管道接通,通往一处。有专门的人,来处理。
后院,则是饲养豕也就是猪的地方。
《管子》有云:以前无狗,后无彘者为庸!
翻译过来,就是如果你家前院养不起狗,后院养不起猪,那就说明你家是个穷逼!
老头子好歹也是一个事业编,自然不会穷的叮当三响!
这种标准配置,还是齐全的!
只是岷对于后院的豕没有兴趣, 没有经历过去势,味道并不好,也就只有穷人才会吃。
记忆中,劁猪术会在东汉出现。
具体的时间,岷不记得了,但是,大秦是没有这种霸道的手术的。
“岷孺子,今天老头高兴,我们也开开荤!”老头子磨刀霍霍,很显然,对于岷的表现很是开心。
“好!”
如今的岷,也是嘴里淡出了鸟,巴不得有所改善。
他心里清楚,老头子肯定是舍不得杀彘,如今老头子老了,一个人也做不到杀彘。
大黄要看护家室,老头子舍不得!
老头子肯定是盯上了大公鸡,这是要做一个隐藏历史中的无双鸡屠!
见到老头子杀鸡,岷开始添着柴火烧水。
他已经四岁了,要自力更生,老头年岁见长,随时都有可能去面见先王,他要掌握生活技能才能在这个时代生活下去。
这些日子,天天都是吃的粟饭配冬苋菜,一种味道呈现苦,却很常见的野菜。
岷表示,他还是一个宝宝!
“岷孺子,你准备怎么吃这大公鸡?”
老头子将清洗干净的公鸡装进了陶盆,转头看向了正在给镬下面添火的岷征求意见。
老头子只是里典,自然是没有资格用鼎。
镬和鼎差不多,就是没有脚,但是有两耳,可以吊起来悬空,当做做饭的器具。
“炙的话,你还小咬不动,要不脍?”
闻言,岷连忙摇头:“大父,要不还是熬或者醢,剩下的部分脯?”
“将膏留下?”
在大秦,炙也就是烧烤 ,这是最常见的一种方式。
这个岷还是可以接受,但是,其他的,他根本无法接受。
特别是其中以脍与渍这两样!
在他看来,简直就是逆天而行!
熬,便是把肉做成肉松,而醢则是做成肉酱,脍就是将 肉切片,然后蘸着佐料吃(生吃)。
至于煎,把肉酱浇到粟饭上,然后加上膏(也就是动物油)加热。
渍才是最逆天的,将生肉放在酒里腌制浸泡。
别人怎么样,岷不清楚,但是他无福消受!
见到老头子考虑,岷忍不住建议 ,道:“大父,孙儿有一个想法,我们何不将肉切成丁,然后以鸡膏在镬中炒熟!”
“然后用陶盆装起来,等后面粟饭亦或者麦饭,便可以挖上一块,然后热一下!”
“这样一来,这只鸡的肉可以用很久,我们的饭也会有油水!”
由不得岷着急,他生怕老头子楞来。
“岷孺子,你说的办法可行?”
老头子看了过来,他也是心动了,毕竟,穷怕了,自然要节约。
而且,在他看来,岷正在长大,也需要肉食。
“试一试,若是不成,不管是醢还是熬都可以,也不算是浪费!”说到这里,岷犹豫了一下:“就是这样做,会多费一些盐巴!”
这个时代,盐巴那可是稀罕物!
就算是老头子是里典,也不会多备,这可是真正宝贵物,比其他的佐料,都要昂贵。
“最好是加上一些姜,花椒,还有茱萸!”
“不过,大父,味道重一些,下一次做粟饭,就可以少用一些,毕竟,这鸡肉里面的盐巴以及茱萸等都还在!”
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