说干就干，吴穗岁让众人各自回到工位干活后，自己则开始动手研究起来。
老干妈里面明显是有肉沫的，还有花椒、白芝麻、辣椒油之类的！
但是这肉沫到底是用的什么肉呢？除了这些，其他配料又还有什么？味道的关键把控又是在哪一步呢？
吴穗岁有些摸不定，于是，她决定找林澈问问，看看他知不知道！
进到食客来那么久，吴穗岁一共也就上过两次二楼，三楼更是一次都没去过！
再一次上到二楼的吴穗岁，总算有机会仔细看一回了，二楼无论从布局还是从装潢来说，都是一顶一的豪华！
虽然没有客人，但身姿曼妙的女子们依旧在台上翩翩起舞，不断地进行一遍又一遍的练习，似乎在为即将到来的客人做准备。
吴穗岁驻足停下看了一会，不禁感叹林澈选人的目光，每一位姑娘都是美人坯子，眼神灵动，身材婀娜多姿，我见犹怜！
欣赏完一只舞蹈后，吴穗岁才敲响了林澈的房门。
她敲了一会，发现没人应，想着林澈可能出门了，于是就准备下楼，却在下楼的转角处遇到了他。
“老板，这么巧啊，我正要找你呢！”
林澈上来的时候，身后还跟了一个男人，两人似乎有很重要的事情要谈。
但是，林澈还是让吴穗岁跟着他们回到了楼上。
“说吧，找我有何事？”
回到雅间，林澈和那个男人坐了下来，吴穗岁就站在他们两个的对面。
她偷偷观察到对面两个男人的面部表情，林澈还好，并没有什么不悦的表现。
但林澈带回来的这个男人似乎已经有了点不耐烦的样子，担心他们真有重要的事情要谈，她不敢耽误，一股脑把自己的问题说了出来。
“老板，你不是让我做那个老干妈吗？我想问问，你知不知道老干妈里面的肉沫是用的什么肉啊？我怕乱用还原不出正宗的味道。”
林澈听完想了想回道
“我没记错的话，应该是猪肉，你就用猪肉做好了！”
吴穗岁得到想要的答案后，应了一句是，就退了出来，因为，她已经深深感觉到了林澈带回来的那个男人身上的不耐烦，看向自己的眼神越来越冷！
她感觉浑身瘆得慌，在那个屋里是一刻也待不下去了！
吴穗岁走后，门就被关起来了，两人看上去真的有很重要的事情要谈。
她只得回到后厨，继续研究起老干妈。
猪肉沫总得先炒熟吧？于是，她便放了一些姜末和猪肉一起炒，毕竟，姜能够很好地去腥！
接下来就是辣椒油了，她用熬红油的方法成功做好了辣椒油。
后厨被她的辣椒油搞得乌烟瘴气，刺鼻的气味让伙计们止不住地咳嗽。
花椒应该什么时候放？吴穗岁对步骤完全不清楚，几乎一切都是随她心意来。
算了算了，一起放到辣椒油里烫一下吧！说罢，她又把辣椒油倒回锅里，把花椒丢了进去，顺便把猪肉沫也扔了进去。
顺带着连现磨的干辣椒粉、白芝麻、盐之类的调味料也都放了进去。
又翻炒了一会后，这些东西已经全部混合成一种粘稠态的物体，香味也随之扑鼻而来！
“吴师傅，闻着好香啊！这就是你说的老干妈吗？”
吴穗岁忙碌的时候，其他伙计们都不敢围上前，直到菜品出锅了才一齐围了上来。
“大家伙一起尝尝吧！看看味道怎么样，实话说出来，如果做得不好现在还能改！”
吴穗岁把锅里的老干妈盛了起来，放到了众人的面前，邀请道。
伙计们一听，都十分踊跃地挤到前面来，个个嚷嚷着要尝一下。
一刻钟后，在场的每个人都尝了一遍。
吴穗岁自己则还没尝，她想先听听其他人的意见，担心伙计们会为了讨好自己而说假话，所以她最好先不表态。
“好吃的，吴师傅！吃下去让我胃口大开，都想立刻吃几碗大米饭了！”
“对，我也一样，辣辣的很适合下饭！”
“我也觉得，干吃有点辣嗓子，如果用来拌饭，那味道肯定很美妙！”
“吴师傅，我也不是说故意挑刺，有什么我就直说了啊！这个老干妈的味道确实让我眼前一亮，但是，稍微有点咸了，若是能少放一点盐那就更好了！”
“我觉得口感稍微有点单调了，几乎只能尝到辣肉沫的味道，是不是可以往里面再加点东西，让口感更丰盛些？”
“其实，我还觉得，吃下去有点呛嗓子了！这个辣有点太强硬了，可能对喜欢吃辣的人来说是福音，但并不是很适合大众的胃口。”
伙计们对这第一版老干妈褒贬不一，吴穗岁听到这些评价很开心，好的评价能让她有做下去的信心，纠错似的评价则能让她把为下一版老干妈积累经验！
“对，你们说的没错，这就是专门为了拌饭和拌面用的！”
“之所以选择推出这个新菜品，是因为老干妈有两个能够吸引客人的优点！”
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