1960:南锣鼓巷街霸

泣血染长衫

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第4章 倒腾物资这么赚钱的嘛?

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“服务员!服务员!......”

陈泽站在那里叫了半天,也没一个人搭理他。

嗯,很符合国营的味道。

陈泽找了个位置观察了一会儿,确实没有很大的变化,但要说一点儿变化没有,也不对。

至少,店里的服务员年轻靓丽了不少。

不再是以前河东狮吼,气壮山河的大妈们了。

大妈们下岗了,换成了一二十岁的年轻一代接班儿。

这也能够理解,毕竟过去几年就业形势差,很多父母为了不让儿女下乡,或者为了让子女有个工作,不至于去当瓦工,提前下岗,让子女接班儿。

这事儿不奇怪,在这几年是很常见。

像陈花花同志,高中勉强毕业,大学死活考不上,陈父就提议让她接班儿。

“你让让,说你呢!!!我看你半天了,你不吃饭坐这儿干啥?”

“没长眼啊?!!”

“没看到恁多客人都没位置坐吗?”

陈泽叫半天没叫来人,没想到刚坐下凳子还没暖热乎,就有一女服务员找上门儿嚷嚷。

“我来找人的,不是来吃饭的。”

“找人的更不应该坐着啊!你找啊!谁不让你找了?”

‘它娘的我问了半天,不是没人搭理我嘛?’

陈泽心中腹诽,这年代的服务员,不论年纪,怼人真的是一把好手。

‘三句话让男人为我面色大变!’

‘三句话让男人为我情绪高涨!’

.....

陈泽没跟小姑娘一般见识,直接说出了自己要找的人,

“我找朋友王小海,他在你们店里当厨师,你帮我叫一下他。”

“嘿!你这人,这话说的,我凭什么帮你——”

服务员顺嘴就怼了回来,说到一半儿又换了脸色,突然变得很热情:

“哎呀,原来是找小海师傅的呀,你早说嘛!”

陈泽:......mmp......

“都是自家人,你看着大水冲了龙王庙!”

“您等着,我现在就去后去帮您叫小海师傅。”

服务员屁颠儿屁颠儿地跑进后厨。

......

王小海正在后厨忙活。

原本的厨师长是他师伯,不过他师伯年纪大,以及七十多岁的,前年退休了,然后他爹就当上了厨师长。

他也算是名正言顺地成为了太子爷,虽然没卵用。

他这几年的厨艺水平也有很大提高,快追得上他爹七八年前的水平,自然而然地转正,从原本地学徒,成为人们口中地小海师傅。

不仅如此,还收了两个徒弟,成了师傅辈儿的人。

此时,王小海正在指导徒弟炒菜。

“葱爆海参不要勾这么多芡。”

“这道菜讲究的是火候,只要火候到位,一样能吃出浓芡的感觉。”

“你一下子勾芡勾这么多,那你是不是还要收汁儿?你有没有想过收汁儿时间长了,芡会糊锅,海参会变味儿,那最后炒出来的还是葱爆海参的味道吗?”

“做饭是要用脑子的。”

王小海是真心在教徒弟,也是真得有点恨铁不成钢,他当年就看了几遍,第一次烧葱烧海参,直接就成了。

虽然还达不到端上桌的标准,但明显比徒弟学了半年炒出的这一盘浆糊好得多。

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