第二日用完早饭，陈娇娇想了想决定先把栗子给炒出来，这个现做的热腾腾的才好吃。
先取出一部分栗子，带回来的都是在庄子上已经挑选好的，颗颗个大饱满，没有虫眼。
交代帮厨先把栗子划开一道口子，方便后期剥壳。
帮厨那边开着口子，这边陈娇娇把下人准备好的石英砂加入铁锅中先加热，石子烫手后把开好口的栗子放入锅中不断翻炒，注意火候小心别把栗子炒糊，等栗子熟的差不多了就加入适量的白砂糖继续翻炒，一刻钟后糖炒栗子就好了。
尝了一颗软糯香甜，别有一番风味。自己这边留了一部分，剩下的分成三份，给陈父和姥姥姥爷那边送去，再给萧家送去一份。
安排好后，陈娇娇决定去长安街看看，不知道自己离开这十几日店里装修进度如何了。
乘车来到店里，十几人正在店内有条不紊的忙碌着，领头的陈工匠看到陈娇娇来视察，连忙上前迎接。
“大小姐，您来了，之前店里留下的装饰这几日已经拆除干净了，墙壁也已经重新粉刷过了，大门已经按照您标注的尺寸扩宽了，现在大家伙正在做那个奶茶室的隔断，您看看是否有哪里不满意。”陈管事恭敬的道。
陈娇娇仔细看了一遍，这时候装修得全靠人力一点点处理，进度是慢了些，不过这些工人都是管家仔细挑选出来的工匠，个个老实本分，严格按照主家的要求去处理，细节做的很是到位，不用担心会偷工减料，也不会不服主家的意见，非要按照自己想法来做。
这一点陈娇娇还是很满意的，只要细节到位，慢一点也无所谓。硬装部分其实也很简单，只要格局改好就行，剩下的装饰主要还是靠软装。
“对了，我定制的琉璃送来了吗？”陈娇娇问道。
“前几日就送来了，现在在后院库房存放着，小姐要去看下吗？”
“可以，前边带路吧。”
陈工匠领着陈娇娇来到了后院库房，拿出自己一直小心翼翼挂在脖子上的库房钥匙打开了库房门。
这琉璃可是个稀罕物，自家小姐订做的还是最好的琉璃，不仅透明度高，也更加厚实结实，这样的一平米琉璃要价就是十几两，库房里两大块算下来就要一二百两了。
这样宝贵的东西怎能让陈工匠不操心，她这几日一直把库房钥匙放在身上，洗澡也不摘下来，生怕被人不小心损坏了，这要是出点意外卖了自己也赔不起。
看了看库房里的两大块琉璃的透明度，又上手摸了摸厚度，看着堪比前世防弹玻璃的硬度，陈娇娇对这个质量很是满意，自己特意定制的加厚版，就怕安装在店里到时候再不小心出什么安全问题了，现在看来自己这一百多两是没有白花，到时候安装后效果定会不错。
这还是上次见过陈父暖房上的玻璃，陈娇娇才知道这个世界已经开始有玻璃产物了，只不过这个世界把玻璃叫做琉璃，而且因其造价昂贵产量低，多用在大户人家做暖房上边，还没有普遍使用在房屋装修上，家里糊窗户用的也还是普通的窗纸。
参观完店铺装修进度，又看完定制的玻璃，正在想下午行程的陈娇娇突然看见留在家里的司画过来了，原来是牙人李二听说自己从庄子里回来了，迫不及待的带着挑选好的小厮去陈府了，不过不巧那时陈娇娇刚出门。
听到这里陈娇娇准备打道回府，刚好下午暂时没有其他事要做。不过这李二速度还挺快，这么快就找齐了人，希望质量不要太过参差不齐了。
回到陈府，牙人李二果然领着三四十人在院子里等候，按照陈娇娇的要求，都是十五六岁的少年，知道陈娇娇买来是为了干活的，李二也没有挑选那些长相妖娆，弱不禁风的，这些都是她从下边各个村子里亲自挑选买来的，乡下地方男子也是要下地干活的，因此个个都比较符合陈娇娇的要求。
这个时代男子数量远比女子要多，家家户户都想要生个女儿来支撑门户，在乡下家里兄弟两三个是很正常的事，农户除了种地也没有其他收入，家里人口太多光吃饭就是个问题，因此听说是去大户人家做下人，而且还是包吃包住，这些少年都很是高兴。
要知道平时人牙子来乡下买人，选的都是各个村子里容貌上乘的少年，很少像这次一样，要求不高，只要五官端正能干力气活就行，能得到这个机会，改变以后只能像自己父亲一样嫁到村里，日日地里刨食的命运，少年们都决定要好好表现，争取能被主家选中。
陈娇娇仔细挑选了下，最后迎着少年们期待的目光，选了三十二个人留下，落选的几人都是容貌过于艳丽的，自己只是想开个饭馆，这种长相太好的少年不适合放在店里做服务员，省得有客人喝多了，再招惹来什么不必要的麻烦。
吩咐司画把这些少年带到陈府西北角的竹逸轩里，那个院子比较偏僻，地方也够大，不过刚开始自己没想着招这么多人，准备的床铺可能不太够，都是少年，只能委屈他们先挤一挤了。
安排好住宿后，多烧些热水让他们好好洗一下，等明日就安排绣郎给他们量下尺寸，准备开始做统一的工作服，以后府里会提供一年三季的工服，一季两套换洗的，春秋季节的可以共用。
随后陈娇娇把之前写好的管理规章，服务人员须知又仔细看了一下，确定没有遗漏后交给了司画，司画在四个大丫鬟中最是细心耐心，这段时间就让她去管理这些少年。
需要教他们一些简单的常用字，简单的接人待物要学习一下，把这些规则制度牢记好，等开业之后，以后每月都会进行一次考察，做的好的有奖励，做的不好就要接受惩罚了。
又让司画把墨风青柳也叫去，让她们一起学习下店规，以后这些人就是自家酒楼的首批员工了，干得好以后都是元老级人物，日后如果开分店会优先考虑她们做分店店长。
大饼画好，陈娇娇毫无心理障碍，看来自己真是个天生的资本家啊。
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