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一枝锦鲤

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第32章 吃个火锅吧

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旁边还有陈娇娇让厨房直接拿过来的各种调料,待会大家可以根据自己的喜好随意调制。

等锅开的时间,陈娇娇先调了两份自己最喜欢的蘸料:香菜,小米辣,芝麻酱,花生碎,腐乳,调和在一起就是适合吃肉的麻酱蘸料,蒜泥,小米辣,香菜,葱花,麻油,就是适合吃毛肚鸭肠的油碟。

一边调制一边教陈父陈母姥姥姥爷认识各种调料和它们独特的味道,几人也动手调制了一碗,只觉得趣味满满,对今天的晚餐更期待了。

等水开后,陈娇娇分别往辣锅和骨汤锅里下入肉卷,等了三十秒,薄薄的肉片很快翻滚变色了,陈娇娇急忙招呼家人快吃,现在正是肉卷最嫩的时候。

陈家人也不用小厮伺候,纷纷自己上手捞起肉片,学着陈娇娇的样子蘸上蘸料,入口只觉麻辣鲜香,一股辣意直充脑门。

“不行不行,这个辣锅我们老两口是吃不了了,还是你们年轻人吃吧,我们吃这个不辣的骨汤锅就行。”陈姥姥被辣了一个哆嗦,连连摆手。

“父亲母亲,姥姥姥爷,你们看看想吃哪个菜可以自己下入锅中哦,吃这个自己动手更有乐趣呢。”

“那我想尝尝这个毛肚,不知道滋味如何。”

“吃这个最好是下入辣锅,辣椒可以有效的去除毛肚上的异味,放入锅中七上八下,烫上一小会儿就熟了,千万不要烫的时间太长,不然就咬不动了,那个鸭肠也是一样的烫法。”

“姥姥姥爷,你们吃着太辣的话,可以在清水里涮一下,这样既有辣味,也不会过辣的。”

“嗳,行,娇娇你看我这虾滑熟了吗?”陈姥爷已经开始自己动手了。

“我看看,可以了,虾滑飘起来就是熟了。”

“那我这个呢,鸭掌已经放进去一会儿了,怎么还不飘起?”陈父也问道。

“鸭掌得多煮一会儿,差不多得一盏茶的时间吧,这个煮的时间越久越是软糯入味呢。”

“唔,这个毛肚蘸上这个油碟真是鲜香无比啊,不错不错,可惜这一盘看着有点少了,下次得吩咐她们多准备一点。”

…………

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