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牛牛不爱吃芥末

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第52章 红烧肉

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周慕言走到山脚下遇见了徐爱民。

那小子就在山脚下徘徊,怎么感觉就是专门在等他呢。

果然,徐爱民看见他,眼睛都在放光,还跳起来招手,“言哥,言哥,这儿。”

周慕言走过去,“啥事,你这么高兴?”

徐爱民正准备说,看见周围都是人,现在地里的活没有了,大伙儿都要准备过冬,所以现在全村的老爷们都上山了。

他拉着周慕言的胳膊,“我们边走边说。”

他们俩从另外一条路上山,不跟大部队一起。

“言哥,今天早上我听麻子说周江河找他爹借了大队的自行车,好像下午要去公社。”

之前周慕言便让他注意一下周江河的动静,他也是今天早上从周麻子口中套出来的话。

周慕言以为还要再等等,没想到机会这么快就来了。

他攀上徐爱民的肩膀,“你中午回家拿一个麻袋来山上找我,到时候给你逮一只兔子带回去。”

徐爱民激动惨了,兔子耶,果然跟着言哥有肉吃,“好,我都听你的,你让我干啥,我就干啥。”

周慕言拍了一下他的后脑勺,“行了,把你那副没出息的样子收一收,现在我们先去弄柴,其他的下午再说。”

“好嘞。”徐爱民现在浑身充满了干劲,什么炖兔子,红烧兔子都在向他招手。

沈静瑶在周慕言走后,用扫帚把家打扫了一下。

昨天周慕言换了两个柳条篮子,她拿了一个出来挂在厨房的墙壁上,里面放上大蒜,生姜,干辣椒,大料这些东西。

把昨天买的那一块五花肉拿出来,切了一斤半左右,剩下的放在橱柜里面。

她要做一个饭桌上最不能缺席的红烧肉。

把五花肉切成大小均匀的长方形,放进锅里添上水,加入生姜,料酒去个腥。

水开撇去浮沫,捞出来过一次水备用。

把锅里的水舀出去,剩余的水烧干,放一点油把肉放进去,煸出多余的油脂。

每块肉都煎的两面金黄再盛出来备用,锅留底油放入冰糖炒糖色。

糖色变成枣红色并且有小泡泡,便证明可以了,把肉倒进去,翻炒几下加入水。

放入盐,酱油,蚝油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,盖上盖子小火慢炖。

肉炖上了,沈静瑶又往旁边那口小锅里添水,放上八个鸡蛋在里面,其中有五个是阿言给的野鸡蛋。

把鸡蛋煮好剥了壳,放进红烧肉里,吸满汤汁,特别好吃。

她又削了三个土豆,可以一起放进去。

她炖肉的时候没有关上门,昨天那么多人都知道她买了肉,可以大大方方地煮来吃。

但是从厨房飘出去的香味,可把其他人给馋死了。

“我的天爷呀,这也太香了。”周围人都使劲嗅着空气中的肉味。

“这是哪家的败家娘们,现在就开始炖肉了,这日子是不是不过了?”一位大娘实在是受不了这个香味,开始骂骂咧咧的。

“炖就炖吧,还炖这么香,好歹把家里门窗都关上啊。”另外一位小媳妇也馋的都快要流口水了。

最后他们寻着香味的方向,判断出这个肉不是大队长家炖的,就是那位沈知青炖的。

几位婶子都站在自家门口,借着这股肉香开始唠嗑。

“那应该是沈知青,我昨天看见言娃子背了一麻袋呢,里面肯定有沈知青买的肉。”

“这些城里来的知青,日子过得就是比乡下人好啊。”

“那也不都是啊,你看知青点的那些知青,什么时候闻到过肉味,这沈知青一看家世就不简单,我昨天看见她脚上穿了城里人的小皮鞋呢。”昨天在大槐树下唠嗑的大娘说道。

“是吗?”

一位颧骨高耸,面容看起来有点尖酸刻薄的大娘说道:“你们说,那言娃子咋地那么鸡贼呢,沈知青一来就被他盯上了。”

这沈知青条件那么好,她还想让她家四娃去跟她处对象呢。

到时候她的那些吃的喝的用的,不都是自己家的了吗?

其中一位婶子跟刘慧兰关系不错,别以为她不知道这宋招娣打的啥算盘,“这言娃子是我们村唯一一个高中生,人长的也精神,跟沈知青那般配着呢。”

这话一出,其他人也挺认同的,他们村唯一能配得上沈知青的,也就只有言娃子了。

这话是在臊宋招娣的脸面,她顿时一张老脸垮了下来,啪的一下把门关了。

她一走,其他人也散了,这味道实在是太霸道了。

沈静瑶炖了一个半小时,她用汤盆把红烧肉盛出来,放进空间里面保温。

今天中午她不准备吃大米饭,准备做点窝头吃,她空间里面有竹篦子,大号的放在锅上刚刚好。

不过全是玉米面也不好吃,她在里面放了三分之二的白面,这样吃起来就很好。

经过在知青做了那么久的饭,现在她做窝头也是信手拈来。

她一次性做了二十个,放在空间里面,想吃就拿出来吃,方便的很。

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