重生回到1982开局捡了一野猪

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第112章 杀猪

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“等下,我还不信我收拾不了这一头百多斤的土猪!”

土猪的几次躲闪成功,让郑建旺的胜负心被彻底激发了!

天还不算很晚,所以众人也不急,毕竟在农村没啥娱乐活动,这抓猪本来就是一件很有意思的事情。

于是大家都退后一步,任由郑建旺发挥,全当看乐子了。

郑建旺定了定神,深吸一口气,再次尝试靠近土猪。

这次他更加小心,先慢慢绕到猪的身后,趁其不备,猛地向前一扑,紧紧抱住猪的后腿。

土猪拼命的挣扎,四蹄乱蹬,发出愤怒的嚎叫声。

郑建旺死死抱住不松手,但是土猪却挣扎的更厉害。

好半晌,他才大声喊道:“现在可以来帮忙了!”

郑江真、郑江东和郑江南三兄弟听言,连忙一拥而上。

别看这头土猪不大,只有一百多斤的样子,可这力气还真不小。

叔侄四人抓耳朵的抓耳朵,拎尾巴的拎尾巴,几个大男人一起用力才将猪给彻底控制住。

此时,郑江东也匆匆清洗完毕,换了一身干净的衣服重新回到了这里。

他看到土猪已经被众人控制住,眼中闪过一丝狠厉,再次拿起杀猪刀,一步一步地朝其走了过去。

“必须让我来杀,我要报仇!”

众人理解他的心情,遂如了他的愿。

他来到猪的面前,举起杀猪刀,瞄准猪的喉咙,深吸一口气,然后用力刺了下去。

吴香梅、林幼薇和郑江西还有郑小军几人,连忙捂住眼睛不敢看。

“yi~”

伴随着一声极其尖锐、凄厉的叫声,这头土猪结束了它短暂的一生。

如果郑江南没有重生,它大抵是可以活到过年的。

鲜血瞬间喷涌而出,张谷兰早早地打了一盆放了盐的温水将其接住。

猪血是好东西,可不能浪费!

郑江东紧紧握着杀猪刀,不敢有丝毫松懈,直到土猪的身体渐渐停止了抽搐,众人这才松开了手,一个个累得气喘吁吁。

虽然这只是一头不算大的土猪,可临死挣扎下的威力也是很猛的,所以几人都是用全力才将其按住。

接下来,就是给土猪褪毛的环节。

大家七手八脚地把猪抬到一个大木桶旁,木桶里已经接满烧得滚烫的热水。

“噗通。”

土猪临了临了,还泡了个“温泉”。

郑建旺拿着一个大勺,不停的舀起热水浇在土猪身上,其他人则迅速用刮刀刮去猪毛。

一时间,热气腾腾,猪毛纷纷脱落。

刮完毛后,猪被抬到边上的大木板上,准备开膛破肚。

郑建旺接过郑江东的刀子,熟练地用刀尖划开土猪的肚子。

土猪的内脏,一股脑地涌了出来。

张谷兰和吴桂玲在一旁,连忙把有用的内脏分别整理好。

处理完内脏,郑建旺又把猪油给割了下来,现在的土猪,可没有吃过瘦肉精啥的,所以特别肥。

这头150斤左右的土猪,整整40斤左右的大肥油,放在那儿满满的一大堆。

最后将土猪肉骨归骨、肉归肉,全都分拆完毕。

随着郑建旺每一刀下去,大家仿佛都能感受到土猪肉的鲜嫩和结实。

这时郑江春他们几个小的也回来了,看到家里竟然在杀猪,于是全都跑了过来,蹲在一旁好奇地看着。

对于他们而言,今天真的是奇幻的一天。

这边才坐挎斗子呢,那边又杀猪了?

这往年只有过年才杀猪啊!

人多力量大,一头猪很快被大家收拾好了。

“娘,这个猪脚小叔已经剁好了,您待会把我带回来的那个目鱼干,放个1斤进去。搞个猪脚目鱼汤”

“好嘞,这个娘最拿手了!”张谷兰高兴的说道。

“小婶,你把这些海带先拿去泡发一下,我们今晚整个凉拌海带丝。”

“好嘞……”

“等等小婶。”

“咋滴啦?”

“差点忘了这还带了五斤黑虎虾干,你一起清洗一下,待会捞一下!”

“呀?这个就是海虾吗?这么大个。”

吴桂玲好奇地问道,眼睛直勾勾地盯着那个个都有巴掌大小的黑虎虾干,脸上满是惊讶的神情。

山沟沟里的人,唯一知道且见过的虾,就是小溪里的小河虾,这么大个头的虾干,还真没见过!

“嗯呐,这是海虾的一种,含钙含磷,吃了对身体好!”郑江南面带笑容温声回答道。

“含钙含磷是什么意思?”

吴桂玲不解地问道,眼神中充满了疑惑。

不仅仅是她有这样的疑问,在场的除了林幼薇和郑江西以外,所有人都看向郑江南。

“呃,就是很补的意思!”郑江南愣了一下,无奈地挠了挠头。

他心里清楚,大家几乎都没读过什么书,那些复杂的科学术语和营养成分,自己实在无法和她们解释清楚。

于是只能这样笼统的说一下。

一听很补,小婶眼睛就亮了,“行,你就放心吧,保准洗得干干净净的。”

“大嫂、江西,你们辛苦一点,就负责清洗这个大肠……”

吴香梅还好,郑江西捂着鼻子一脸不情愿。

“为啥让我弄这个,臭死了二哥……”

郑江南眼睛一瞪:“要不让你二嫂和大嫂一起弄?”

听到二哥把二嫂都搬出来了,郑江西做了个鬼脸,“我弄,我弄行了吧。”

郑江南得意的看了一眼郑江西,随后挑出了一根大概有五斤重的肋排和两斤左右的五花肉,

“春子,秋子,还有江北,你们也别闲着,给你们分配一个任务。把这些排骨和肥肉,拿到顺震叔家送给他们!”

众人不解,郑建国开口问道:“江南,你这是?”

郑江南笑了笑:“爹,吃水不忘挖井人。咱们今天能吃肉,也多亏了顺震叔给的蛇药,我们才能放心上山抓蛇。”

一旁正准备休息一下的郑建旺,也皱眉说道:“可你这,也太大方了了吧?这都七八斤净肉了。”

郑江南咧嘴一笑:“小叔,这点肉能值多少钱?咱们眼界打开,小事儿……”

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