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第38章 蘑菇酱

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原以为很快就可以去县城,然而路禾一连抓了三天鱼,一条都没抓到。

再又一次被何春花奚落后,路慧跑去河边找路禾,瞪着她道:“送酱就送酱,抓鱼做什么?难不成你还要拎两条鱼过去给大哥?”

路禾耐心解释:“不是拎鱼,是做鱼酱。”

“什么鱼酱?反正我明天要去,你不去我自己去!”

路慧等不了了,这几天只要出门,便宛如中了邪一般,走到哪儿都能碰见何春花。

那头上的发带,是一天一换,颜色还都不一样!

路禾有些无奈,她也想尽快去县城,可鱼太难抓了。

难抓到她都开始怀疑河里有没有鱼。

罢了,没鱼蘑菇也成。

早上采的蘑菇应是还没晒的太干,能用。

只是蘑菇是素,做出来的酱没有鱼酱那般耐放。需要叮嘱一声,让他们尽快吃完。

路禾擦了一把额头的汗,收起箩筐往回走。

那天文先生敲完她的头后,发现她的个子长了一截。

自古有男女七岁不同席一说,农户家虽没有这般规矩,但路禾到底是女孩子,继续在学堂读书未免落人话柄。

尤其路禾长相精致,就是有草帘隔着,也总有那不省心的小子要看上一看。

上课时有他镇着,倒也不作妖。下课后在他看不见的地方,便去骚扰路禾。

也不知是不是她们家里的大人说了什么,让那些孩子有了一种观念,跟他们一起读书的路禾,时抛头露脸,是不正经。

让他们觉得对待路禾,可以更随便一点。

对此文先生很是生气,训斥了不止一次,奈何无用。

便只好让路禾同其他男孩子错开时间过去,教她认字、读书,为她解惑。

不过大多数时候,文先生都是扔给她一本书,让她自己看着,有那看不懂的,再过去。

那天她就是领了一本书,到现在还在家里看着呢。

要不是这时候书本矜贵,路禾都怀疑自己被文先生放弃了。

到家后,她将湿漉漉的箩筐挂起晾晒,从院子中晾晒的笸箩里,捡出一些蘑菇。

老规矩,烧开水煮上几分钟,在进行清洗。

清洗干净过后,剁的碎碎的。

锅中热油,放入花椒和大料,这花椒和大料还是去年她买的那一点,除了过年做馅料用了些,其他时候都不舍用,这才留到了现在。

再放入提前切好的蒜沫,微微翻炒出香,放入蘑菇,翻炒,再少量多次的放入盘酱,搅拌均匀,以酱均匀沾满蘑菇为准。

不过多些少些也都无妨。

加好酱后,发现有些干,又加入少许水。

炖煮过程中难免流失水分,路禾便少量多次的添加凉白开。

虽是做酱,蘑菇却也要完全炖熟,翻开约一刻钟左右,酱才盛出。

做的有些多,足有满满的两大碗。

色泽鲜亮,酱香十足,看着颇有食欲。

路禾忍不住夹起一小块儿碎蘑菇放入口中,入口咸香,酱汁不多不少,蘑菇的鲜味还得以保留。

蘑菇酱,成功!

等稍微晾凉一些便可以装罐。在那之前,需要先做个晚饭。

既然有了酱,自是要将煎饼卷大葱给安排上!

煮了粥,摊了煎饼,又炒了土豆丝,下地除草的路奶奶和张桂便回来了。

两人一进院子,便闻到浓郁的饭菜香。

对视一眼,知道路禾这是将饭做好了。

路禾听见动静,从厨房探出头:“奶奶,娘,饭做好了,洗洗手便可以吃饭了。”

说完又将头缩回去,很快端了碗筷出来。

张桂应了一声,打了两盆水,和路奶奶各自简单洗了洗,便上了桌。

两人上桌一看,便笑了:“这不是鱼酱吧?”

路禾郁卒:“蘑菇酱,鱼没抓着。”

“蘑菇酱就蘑菇酱,吃的是酱不是?来,都尝尝。”路奶奶憋着笑,招呼着。

路慧顿时又想瞪路禾了:“蘑菇也能做酱,你干啥抓好几天鱼?”

路禾目光幽幽:“肉比蘑菇好吃。”

路慧不吱声了。

在他们说话时,路溪已经闷声发大财,抹了酱卷了葱和土豆丝开始吃了。

一入口,眼睛便亮了。

之前吃煎饼卷炒菜的时候,虽然也觉得好吃,但总觉得缺点什么。

这下知道了,缺的那一点味道是酱。

路慧是第二个吃上的,刚才挤兑路禾时,手上也没闲着。

一口下去,含糊着咕哝一声好吃。心说路禾这辈子还是跟厨房过吧,那她就天天都有好吃的了。

这蘑菇酱是真香。

两人都是没吃过酱的,路慧小时候也许吃过,不过就算吃过也忘了味道。

路奶奶和张桂却是一下就吃出不同来,张桂面上一惊:“娘,这酱是不是没有……”平常的那股浅浅臭味儿?

路奶奶也惊:“是没有。”

两人齐齐看向路禾,还真让她捣鼓好吃了?

这……

两人都不知该作何反应。

路禾低头装作不知道,只管闷头啃煎饼。

李兰快好奇死了,却苦于要奶二儿子,不敢吃带盐味儿的东西,只能看看这个,又看看那个。

见吃的俱是一脸满足,就知道这酱定是好吃的。

她快要恨死路禾了,明知道她不能吃,偏要做出来让她看着。

怀的什么心?

饭罢,便开始找陶罐装蘑菇酱。

路奶奶找了个大号的,张桂找了个中号的,这俩人找的一个能将做好的蘑菇酱都装下还装不满,一个一口气能装走大半。

路禾默了默,问:“还有装调料的那个小罐子吗?”

路奶奶:“那个太小,装不了多少,吃上几顿就没了。”

路禾无奈了:“就一个小罐子吗?可以给爷爷、爹爹、二叔,一人一罐,这样做工时也方便拿着。”

路奶奶一想还真是,总不能自家老头子和儿子做工时抱着个大罐子去吧?

“我去找几个。”

张桂找出来的罐子却没送回去,而是刷干净放在灶台上:“这个就放这里,一会儿剩下的酱就放这里存着,免得装碗里干了。”

次日一早,路禾和路慧便坐上牛车去县城。

牛福本不想要两人的钱,自从路家做了这煎饼生意,日日都要给他两份留作午饭,捎东西的银钱还照给,他哪好意思要俩小姑娘的坐车钱?

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