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第25章 百色介绍

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3. 猪血肠

特色:以白米和猪血混合磨浆,加入调味料搅拌均匀后灌入猪小肠中煮熟。煮好的猪血肠香气扑鼻,外表脆嫩,内里软滑。以德保的猪血肠最为出名,深受当地人喜爱。

4. 蕉叶糍

特色:广西民间风味小食,用磨好的米浆加糖搓匀,用蕉叶包成长条状蒸熟。口感软糯,带有蕉叶的清香。蕉叶糍是街头巷尾常见的小吃,也是百色人的家常早餐选择

5. 豆腐果

特色:用剁碎的猪、牛肉或鱼肉作馅,汤煮或干蒸而成。蒸成的豆腐果软嫩香甜,营养丰富。豆腐果不仅味道好,而且富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分,是一道健康美食。

6. 竹筒煨饭

特色:选用质地坚硬的青竹筒,装入泡涨的糯米和切碎的腊肉等材料,用火烤至筒皮焦黑,饭面焦黄,香味浓郁。竹筒煨饭具有野炊特色,口感细腻,营养丰富,是体验百色山野风味的佳肴。

7. 甜云吞

特色:用碱水面皮包裹豆沙馅,油炸至熟后食用,可搭配姜糖水。口感酥脆,甜而不腻。甜云吞是百色独特的甜品小吃,深受当地人喜爱。

8. 五色糯米饭

特色:选用五种颜色的糯米(黑色、黄色、红色、紫色、白色)制作而成,用纯天然的植物药材染色,口感软糯Q弹。五色糯米饭寓意吉祥如意、五谷丰登,是百色节日期间的传统美食。

9. 壮族酸汤鱼

特色:以酸、辣、鲜、香为特点,鱼肉鲜嫩,汤汁酸辣开胃。壮族酸汤鱼是百色的特色美食之一

10. 炒粉虫

特色:以大米研磨成粉后蒸熟搓成条状制成,形似虫子,搭配猪肉、青红椒等爆炒而成,口感香辣鲜美。炒粉虫是百色颇具民族特色的美食,值得一试。

11.田东芒果:虽然不是传统意义上的“烹饪”美食,但百色田东的芒果以其香甜多汁而闻名遐迩,是夏季消暑的佳果。品种多样,如台农芒、金煌芒等,直接食用或制作成果汁、甜点都非常受欢迎。

12.百色羊肉粉:这是百色地区的标志性美食之一,以其汤清味浓、肉质鲜美着称。选用当地放养的山羊肉,配以特制的骨汤和秘制调料,再加入细滑的米粉,撒上葱花、香菜,一碗热腾腾的羊肉粉,足以温暖你的胃和心。

此外,还有隆林腊肉、爆浆烤猪眼、甜饭、羊瘪汤等美食也值得品尝。这些美食不仅展示了百色的独特风味,在百色旅行时,不妨尝试这些美食,享受舌尖上的百色之旅。

百色还拥有众多生态休闲的好去处。乐业大石围天坑群,被誉为“世界天坑博物馆”,巨大的天坑、幽深的溶洞、奇特的地貌,吸引着探险爱好者和摄影爱好者的目光。而在**隆林万峰湖**,你可以乘船游湖,享受湖光山色,或是参与钓鱼活动,体验一份难得的宁静与闲适。

百色,这座集自然美景、文化底蕴、红色记忆与民族风情于一身的城市,正以其独有的魅力,等待着每一位旅者的探索与发现。无论是寻找心灵的栖息地,还是渴望一次深度的文化之旅,百色都能给你一个难忘的答案。

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