别人的家事，戴静婷不好表态。
“我劝我妈，乐得当双手掌柜。”卢宛宁发了一会儿牢骚，自己调整情绪：“算了，不说她们，走，我们去吃罗田吊锅，然后带你去个好地方。”
卢宛宁所说的罗田吊锅，位于丁字桥，省公安厅对面的一条街上。
餐馆装修古色古香，咖啡色带纹理木制门楣，上挂两只红灯笼。推开门，一股冷气扑来。
“良心店家，开空调了！”
两人在靠窗的位置坐下。时间尚早，只有一两桌顾客。
“做事不积极，吃饭第一名，哈哈哈。”卢宛宁对尘世烦恼，愁不过三秒。
一个戴花布头巾，系同色围裙的服务员端上来一只炭盆，木炭烧得旺，红艳艳，窜着小火苗。
随后，又将一只带钩子的铁架放在炭盆上。
“火锅吗？”戴静婷问。
“火锅嘛，是四川重庆的叫法，北京叫涮锅，江浙叫暖锅，广东叫打边炉，东北叫铁锅炖，湖北的，吊锅也。”
称卢宛宁为吃货，实在有些委屈。她的业余时间，身体力行美食实践，还致力于将地域文化上升到理论高度。
传菜，换了一个年轻小伙。脚步急促，双手拎着一只大铁锅跑来，挂在钩子上。
浓郁的腊肉香味，带着热气扑鼻，汤色纯白，咕嘟咕嘟冒着泡，点缀着几颗红米椒，一把青蒜和香菜。
白色的鱼丸，白色的肉糕，透明的腊肉，大块的腊鸡腊鸭，白色的笋干，千张、豆腐……
连猪蹄都是白色的。
戴静婷只吃过酱猪蹄，这种做法还是第一次见。不会腥吗？
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