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第381章 杀年猪卖肉

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野猪被汉子们放到了案板上,嗅到危险气息的大野猪奋力的挣扎着想要摆脱束缚,嘴里不断发出凄厉刺耳的嚎叫,奈何被绑了个结实又被人死死地按压住,根本没有逃脱的可能只能任人宰割。

张大柱死死地压住猪头没叫它乱动,底下是李颜放好的用来接猪血的大盆,他没有犹豫,接过一旁吴畏递过来的磨得锋利无比还透着寒光的杀猪刀便直接下了手。

鲜血顿时喷涌而出,凄厉又尖锐的嚎叫声瞬间响彻整个宅院,野猪的挣扎并没有立即停止,起先因为吃痛还在奋力挣扎嚎叫着,随着鲜血逐渐被放尽渐渐的没了声息。

确认猪已经死透了众人才将它搬到一旁放着,押着另一头猪上来继续下刀放血。

张大柱瞧着已经死透的大野猪招呼道:“好了,这会儿可以把这两头猪搬到大锅那边烫一会儿开始刮猪毛。”

这些活儿赵珩他们几个干过不少都已经熟悉了,不用张大柱多说他们便开始着手忙活起来。

刮完猪毛开始开膛破肚取内脏分割猪肉,这些都有张大柱这个老手做,下刀那叫一个又稳又准。

李颜这边已经和几个婶子把猪血搬到一旁放好,直接将方才烫猪的大锅清洗干净,打算就地熬上一大锅肉汤一会儿分给这些来瞧热闹的村民。

吴漾胆子小,不敢瞧杀猪的场面,陆景则因为大着肚子不宜见这等血腥的场面,李颜便让吴漾陪着陆景到客厅坐着,等晚点杀完猪处理好了再出来。

两人也听话的坐在客厅里,直到外头野猪的嚎叫声没了两人这才敢出来瞧瞧。

“颜哥儿,这锅肉汤由我来熬,猪肉分割出来了你拿上肉带着遥哥儿他们几个去厨房忙活去吧。”卢婶子道。

李颜瞧着肉已经开始剁上了,这里有卢婶子和赵珩他们几个在倒是不用他操心,他只要去厨房操持好杀猪菜就成。

曾木遥和刘子悦这会儿也主动走到李颜跟前同他一道儿去厨房给他打下手,林婶子不放心自然也一块儿跟上了。

陆景知道自己身子重去厨房也只会碍手碍脚的帮不上忙,正好今日帮手多他便不跟过去了留在院子里看看有没有什么能做的。

“赵珩,你们家这猪肉卖是不卖啊?野猪肉难得想买些回去尝尝鲜。”

赵珩这会儿正在低头分猪肉,打算一会儿让来帮忙的朋友们带走的,听见这话抬头看了过去。

说话的人是村里的一个汉子,瞧着有些眼熟,赵珩回想了下想起来是上回一块儿去山里寻人的其中一个。

关于自家这猪肉卖不卖他有同李颜商量过,两头大野猪肉多他们几个指定吃不完,李颜早有想法要做些腊肉腊肠纯肉肠之类的,不然也不会两头全宰了。

两人也合计过了,若是村里有村民想买肉吃也可以卖些出去,总归好几百斤肉呢,留一头的猪肉出来给自家就行。

赵珩道:“你若想买自然也可以,照着现在临近过年的猪肉行情,一斤猪肉已经卖到十四甚至十五文了,都是乡亲我家这野猪肉也不涨价,还是按照平日的十二文卖,你们谁想买都行。”

其他人一听便开始心动了,十二文买一斤野猪肉已经很值当了,总比外头买的划算多了。

“那给我来个五斤的猪五花,过年了打打牙祭也可以留些待客,野猪肉呢不多见。”那汉子道。

卢刚笑道:“你小子上回分的几十斤野猪肉还没吃够呢?”

“嗐,那会儿天热不好放,各个亲戚分一分又卖了一些早都没了,这会儿见着又馋了不是。”

赵珩道:“成,这会儿给你切。”

“那我也来两斤猪五花。”

“我要个猪蹄吧,过年吃炖猪蹄。”

“这么划算那我也要个五斤吧,帮我也称一称。”

其他人见状纷纷说道。

之前村里不少人家因为做红薯粉赚到了些银子,这会儿又是临近过年还碰上比外头便宜些的猪肉自然也要买上一些。

张大柱处理好另一头野猪正好空出手来,“那我来给大伙儿切肉吧。”

赵珩对此没意见,张大柱下刀切肉准头指定比自己好,他退到一旁给人打下手去了。

这边忙着分割野猪肉,另一边李颜他们几个在厨房也是忙得热火朝天,蒸饭拾掇青菜处理猪肉骨头和内脏。

村民们无论是买了肉还是没买肉的这会儿都还没走,在一块儿聊聊天喝喝茶水看着赵珩他们割肉,最主要的是等着那滚熬得滚烫飘香的肉汤出锅呢。

这东西都是主人家特意熬出来送给邻里村民的,想要的便自带了碗过来,没谁会说什么,主人家还乐意得很。

这可是肉汤啊,方才他们可都瞧见了,赵珩他们够厚道,锅里下的肉啊血豆腐等等,料给的可足了。

等出锅了装上一碗回去家里人也都能尝些荤腥,提前过过瘾也很不错了。

有人在这儿等着自然也有人等不及回去通知左邻右舍自家亲戚过来买肉拿肉汤的,反正肉汤就那一大锅,来得晚了可就没了。

没多久肉汤出锅了,卢婶子和陆景在那儿帮着盛汤,一时之间后山赵珩他们家闻讯赶来了不少人,买肉的买肉端肉汤的端肉汤。

离开赵珩家的时候没一个脸上不带着笑的。

一锅肉汤也没坚持多久就见了底,赵珩看着除了特意留出来送人的猪肉块,一头三百斤左右的野猪就还剩些大骨排骨和不到一百斤的猪肉,这还只是一上午的功夫。

赵珩略一思索也不打算再卖了,想买肉的人怕是已经都过来买了,后边再来的估计也没多少了,剩下的就留着给李颜做腊肉腊肠纯肉肠吧。

正好这会儿李颜他们的杀猪菜也做好了,李颜过来看他们这边完事了没有,见也没几个村民了便直接跟赵珩说道:“差不多就收拾收拾不卖了先去吃饭。”

赵珩道:“成,给这几个婶子割完肉便收摊,你先带人过去吧我一会儿就来。”

将最后几个来买肉的婶子送出了门,临走前跟他们说了让他们帮忙在村里说一说,这边今日不卖肉了,免得其他人不知道还白跑一趟。

就这点小事儿也就几句话的功夫,那几个婶子热心得很连忙应下便走了,赵珩将开了一上午的大门给关上便回去吃杀猪饭去了。

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