重回86:嘘!这个猎人有点猛

不偷腥的狸猫

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第105章 油炸里脊肉

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花豹的肉跟狼獾很像,身上几乎没有油脂,都是腱子肉。

不过腥味儿很重,而且纤维特别粗,比牛肉还要硬,估计不太好吃。

半个小时左右。

杨小军把花豹处理干净,肉被他用刀从脊梁骨一分为二。

花豹的出肉率还行,去除皮毛还有内脏,净肉差不多有七十斤左右。

两家一分,一人能得三十来斤肉。

杨小军把刀放下,用抹布擦了擦手上的血迹,道:“嫂子,帮我拿个口袋过来,把大疤瘌的肉装起来。”

“嗯。”淑慧起身,用小拇指勾了勾搭下来的刘海,将它挂在耳根上。

疤瘌连忙道:“慧姐,你别忙活了,肉我就不要了吧。”

“不要哪行,辛辛苦苦打来的。”

“家里没几口人,你们留着吃吧。”

“一码归一码,心意领了,但肉你得拿回去,你知道军儿的,不白拿人东西。”

淑慧拿了个袋子过来,杨小军把肉给装进去。

“行了,大疤瘌,回头卖皮子你跟我一块去,到时候把钱分一下。”

“嗯。”

大疤瘌本来想跟淑慧再聊两句,难得能有个机会。

但奈何淑慧只顾着跟杨小军有说有笑,他也插不上话,只能郁闷的拎上口袋回家。

杨小军跟淑慧把卫生给收拾收拾,一地血迹,瘆得慌。

淑慧边用扫帚扫地,边说:“军儿,这些肉你打算怎么办?”

“嗯,等下给大鹏跟二大爷送些过去,剩下的用盐腌上吧,这玩意儿腥的很,鲜肉估计不太好吃。”

“行,就当备年货了。”

卫生收拾好,杨小军把分好的肉给两家送去。

大鹏得知他打了个花豹,硬拉着他问东问西。

杨小军拗不过他,也只好耐着性子把整个过程简单的说一遍。

“什么?一枪爆头!”

“大疤瘌这个笨蛋,竟然不让你补枪?”

“我去,小军哥你可真够鸡贼的,竟然用烟熏,绝了。”

事情说完,杨小军趁他不注意先遛了。

他真佩服大鹏的脑回路,太会抓重点了。

只要关于大疤瘌的全部否定,关于他的则被无限放大,盲目崇拜。

杨小军刚到家门口,听见贝贝在锅屋哼唧。

进屋后,就见贝贝扯着淑慧的衣角晃悠,嘴撅的都能挂秤砣了。

“贝贝,又闹什么呢?”

“小叔,我想吃这个肉。”贝贝指着盆里的花豹肉,吞咽口水,馋嘴道。

淑慧瞪了他一眼:“不是跟你说了吗,等腌好才能吃。”

“可已经好多天没吃肉了,天天都是青菜萝卜,都吃闹肚子了。”

“行,今晚小叔给你做肉吃,去玩吧。”

“耶!”

贝贝一听有肉吃,顿时换作一副笑脸,又蹦又跳的跑走了。

淑慧白了他一眼:“你啊,就惯着他吧。”

杨小军笑了笑:“孩子想吃就给他吃呗。”

这段时间为了照顾淑慧,基本上都是清一色的蔬菜,比较清淡,确实没什么油水,也难为贝贝了。

扯着扯着到了饭点,杨小军割了一斤里脊肉下来。

“嫂子,上次的卖烤串的腌料还有没有了?”

“有啊,我给你拿。”

淑慧从柜子里拿了个罐头瓶出来,里面还有不少呢。

杨小军把花豹肉给切成长条,又撒了一些腌料用手抓抓,让它有个底味儿,去去腥。

肉腌制好,又舀了一碗面,兑点水调成糊。

淑慧在一旁看的一头雾水:“军儿,你又捣腾什么呢?”

“等下你就知道。”

杨小军把面糊搅拌均匀,用筷子挑了挑。

面糊挂在筷子上,多余的糊连成一条线滴落在小盆里。

“嗯,可以了。”

“军儿,你想烙饼吃啊?”

“呵呵,烙什么饼,做菜用的,你帮我烧火。”

“神神秘秘的。”

淑慧嘀咕一句,进了锅门往炉膛里塞草,把火给引着。

锅烧热了,杨小军舀了一勺熊油倒进锅中。

“滋~”

熊油遇高温瞬间开始融化,油花四溅。

油温五成热,杨小军把腌制好的肉条给倒进调好的面糊里搅拌均匀,用筷子夹起一根根丢进锅中煎至。

十几分钟后,屋子里香气四溢。

“嗯,好香啊,”

炉膛里的柴火够了,淑慧站起身,手托着下巴靠在炤台边,好奇的看着杨小军操作。

肉条经过一段时间的炸制,表面变得金黄,散发出诱人的香味儿。

杨小军用勺子捞起一根,递到了淑慧嘴边。

“嫂子,尝尝好不好吃。”

“嗯。”

淑慧用围裙擦了擦手,拿起肉条轻轻咬了一口。

杨小军追问:“怎么样,好不好吃?”

淑慧嘴里嚼着肉,点点头:“不错哎,跟牛肉差不多。”

“是嘛。”

她这些天身体不舒服,已经好几天没胃口了。

杨小军又捞两根给她,道:“好吃就多吃点儿,这几天都没怎么吃饭。”

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