把老母鸡塞到干净的猪肚中，用竹签把猪肚缝起来，猪肚鸡放入锅中加入姜片料酒焯水，水烧开后猪肚会收缩把鸡包裹得非常紧，捞出沥干水分。
锅洗干净把猪肚鸡放入锅中加水淹没，放入姜片中小火慢炖一小时把猪肚鸡汤烧白，捞出猪肚鸡放一会，拆去竹签，用刀划开猪肚。
猪肚切片，老母鸡斩成块，鸡块和肚片重新放入炖锅中，加洗干净的红枣，盖上锅盖中小火炖四十分钟左右，最后放入洗干净的枸杞，加盐就行了。
猪肚鸡煮上后，上面蒸了饭，宋铁找到了不少香菜，根栽到了土里，香菜就留在家里吃。
戚满满又做了个香醋皮蛋，再把干菜、豆豉炒了一碗回锅肉，现在蒜苗已经长起来了，回锅肉里加一把蒜苗吃起来更香了。
戚满满做好后招呼着家里人吃饭，她先给沈二妮舀了满满一碗猪肚鸡。
“二妮姐，你多喝点汤，现在天气冷，喝汤暖和。”
堂嫂和舅妈这几天也是在宋家吃的午饭，只是都不好意思多吃肉，戚满满也给他们舀了，招呼着吃。
猪肚鸡热气腾腾，汤汁浓白，汤鲜肉香，一家人都喝出了一身细密的汗。
“嫂子，这个汤好鲜啊，喝了一碗身体都暖了，我还想喝。”宋长冬舔着嘴唇说道。
“锅里还有呢，自己去舀。”
戚满满和他说了声，见沈二妮碗里的汤也喝完了，又给她舀了一碗。
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