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第三十七章 酒酿好了

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像这种事情,在每个村子里都很常见,但是如果砌了土炕,情况就可能完全不一样,就算砌一个土炕要二百文钱,有些人家也会咬咬牙给家里砌一个。

村里的男人们每天早出晚归,家里的妇人们却一个个脸上挂满了笑容,虽然挣得都是辛苦钱,参与的人多,虽然也没分到多少钱,但是总比没有一点进项要好很多。

何晚棠看着这个时代是什么都缺,也时忧心无比,但是饭要一口一口吃,路也要一步一步走。

家里的藕还剩很多,何晚棠带着家人将藕清洗干净,然后用石臼冲烂,再用棉布揉洗过滤,然后沉淀,第二天的时候将里面的水全部倒掉,再将下面沉淀的湿藕粉用棉布掉起来挂两天。

到第三天的时候,再将这些沉淀的藕粉块用刀切碎,摊开在簸箕里晒干就可以了。

贺氏身体不好,吃这个藕粉对她的身体恢复很好。

莲藕有一种清香,它里面含有鞣质,有一定的健脾作用,而且藕粉还能够促进食欲、促进消化、开胃的功效,有益于胃纳不佳、食欲不振的患者的恢复。

同时,莲藕里面会含有大量的铁、钙等微量元素,对人身体也是非常有好处的,能够增强人体的免疫力。

可这四百多斤的藕,用了几天的时间,也才做出来了二十三斤多一点的藕粉。

何晚棠给二爷爷家送了六斤藕粉两斤糖,这糖也是稀缺之物,比肉价还贵,她要是不送糖过去,想必二爷爷家就会直接用开水冲的吃了。

虽然藕粉的清香味确实很诱人,但是没有糖总是少了一点灵魂的东西。

何晚棠没有说要给何家老宅送,家里包括贺氏在内都没有任何人提一嘴,他们也并不是那等不孝顺的人,只是已经伤透的心,不愿意再一次又一次的被揭开伤疤。

就算他们对何老爷子再好,给他送再多的东西,在何老爷子眼中,他们都是可有可无的存在。

所以一家人也看淡了对何老爷子的这份亲情,但是应该尽孝的时候,他们绝对不会少何老爷子半分。

看着远处田间,地面上刚刚冒起来的绿芽,何晚棠不禁想起了麦芽糖,就算真要做麦芽糖,也要等麦芽长的再高一点。

他们家几亩地里全部种着绿油油的青菜,可没少被村里那几个长舌妇嘲笑。

何家人也一点也不着急,反正到冬天的时候,大家除了青菜萝卜,也没有什么其他的蔬菜。

但何家的地里却种得除了大白菜和白红萝卜,还有芹菜、大蒜、大葱,还有一整亩地的紫菜苔,村里很多人觉得这紫菜苔炒出来有点苦味,所以种的人都很少。

何晚棠最喜欢的一道菜,就是这紫菜苔,放点辣椒和醋一起爆炒可是美味的很。

可是这个时代还没有出现辣椒,看来以后等有机会还是要出去外面走一走,看能不能找到辣椒,吃不到辣椒的日子,何晚棠简直觉得就是一种煎熬。

何晚棠闻着家里的酒香味一天比一天浓郁,他们订的装酒的瓶子也已经都送过来了,家里人这几天正抓紧时间再清洗。

大冬天的洗酒瓶,每个人的手都冻得发红,甚至有一些僵硬,但是每个人脸上都抑制不住的散发着微笑。

也许这些酒从泡糯米到用酒曲酿制,全部都用的是灵泉水,就算是冬天才不过十一二天的时间,就散发出了浓郁的酒香味。

何晚棠试着打开一个酒缸,这酒香味馋的何老三何老四,笑眯眯的跟着进了放在上房西屋的酒房里。

“棠棠,这酒可太香了,闻着就让人精神百倍。”

“嘿嘿,棠棠给四叔舀一点尝尝。”

何晚棠也觉得这酒的香味,像她这样不喝酒的,就只是闻着就有一点头晕晕的感觉。

“四叔,我闻着这酒味好像都有一点醉了,头晕晕的,我就先出去了,您自己用勺子打点先尝一尝味道。”

何老三紧张的扶住何晚棠的手臂,“头晕!是不是发热了?”

他赶紧伸手摸了摸何晚棠的额头再摸了摸自己的,“没有啊!”

“阿爹,我没事,这酒闻着都能醉人。”出了房间,一阵冷风一吹,何晚棠打了个哆嗦瞬间清醒的过来。

何老四端着一点酒也跟着走了出来,在确定何晚棠没有什么事情之后,他这才尝了一小口,“好!好酒!”

何老三端过他手里的酒碗,尝过之后说道:“棠棠,这酒柔和爽口,回甜生津,不过这酒的度数确实很高,后劲颇足,我才尝了这么一点点,就觉得胃里发热烧的慌。”

何晚棠眼珠子一转,嘴角勾起了一抹坏坏的笑。

市面上卖的酒度数不高,肯定是兑了不少水,她家酒度数高,这还不简单,她就多放点灵泉水进去,酒的度数会变低,出了香味会变淡一点,但是口感绝对是不会变太差的。

何晚棠趁着两人不注意,又偷偷的溜回了酒房,在每个缸里都加入了不等同的灵泉水。

第一次没经验,灵泉水加的有多有少,只能到时候尝过味道之后,再来确定加多少灵泉水最合适。

她从厨房里拿来了一块炭,在缸上画上了标记。

本来想着明天灌酒,可又重新加了灵泉水,那就只能再多等二天了。

可没想到第二天何晚棠居然是闻着酒香味醒过来的。

何晚棠穿好衣服刚出房间,就听到酒房有家里人说话的声音,擦着睡眼惺忪的眼睛也去了酒房。

“奇怪了,这酒缸里的酒出产的量不一样,可这酒味却没什么很大的变化,只有度数高低不同。”

何老三的一句话,让何晚堂顿时精神百倍,“那我们今天就先装那几缸比较满的酒吧!也许其余几缸酒明天那产量又出来了呢!”

“好,就听姑娘的。”何老三很是认同的说道。

众人在装酒,何晚棠一边吃着朝饭,一边在犯愁,这一瓶酒二两,究竟要定个什么价位呢?

以前二十斤糯米出十二斤酒,现在可不止出这点酒了!

她是兑了水,可她兑的是灵泉水,这灵泉水就算是单独喝,都有强身健体,精神百倍的作用,更何况是用来量制酒,那效果就更不用说了。

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