农家田园记事

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玉米千层糖

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“你知不知道前天的事,就是隔壁王婶子过来了”春花小声的趴在春秋的耳边咬耳朵。

“啥?不知道啊”春秋诚实的摇摇头,前天?隔壁过来?春秋仔细想了想,时间有点远,没印象,她不知道啊。

“渍渍”春花看着啥也不知道的春秋一脸嫌弃,接着不知道又想到了什么,语气有些悲愤的说道“隔壁是趁着天黑的时候来的,那时候我要去小解,才注意到的”

“啊?王婶子来干啥?母鸡不是抱回来了吗?”春秋想了想,发现和隔壁有联系的不就是这一件事吗?鸡都抱回来了啊。

“你真傻”春花看着春秋,语气肯定。

…你才傻!春秋脸色一下子僵硬了,居然被一个小屁孩嫌弃了,春秋内心咆哮……

“还能为啥啊,不就是送礼,害怕咱家说出去呗”春花一脸我都知道的表情,“还不是担心草儿姐相不到人家,这你都不知道啊”春花说的一脸信誓旦旦,说完后还嫌弃的看了一眼春秋,意思是你真没见识。

“不对啊,二姐,当初吵架的时候村里人不都看见了吗?”春秋说道,本来就是啊,都看见了还送什么啊。

“这你就不懂了吧,咱们村里的人多忙啊,只要阿奶以后不说,谁还关心这个啊,现在不都打听老李家新娶的媳妇吗?”春花一脸你真天真的表情看着春秋一愣一愣的。

“……”春秋,她居然天真!!!

不过她二姐好有见识啊!春秋心里感叹,古代都这么早熟吗?不过随即心里有些感觉不太对劲,她二姐啥时候关心这些了?不是吃吗?

“二姐,你咋还关心这个啊”春秋问出了口。

春花一听到春秋的话,瞬间满脸的悲愤,语气恶狠狠的说道“哼,阿奶收了好多的东西,里边还有我最喜欢吃的桂花糕呢,居然都不给我吃,我都看见了的”说到最后,还差点哭了。

…果然,还是因为吃,春秋无力吐槽,怪不得她二姐记得这么清楚,感情惦记桂花糕没吃到啊。

“二姐,一会儿糖就好啦,咱们吃糖啊”春秋决定还是转移一下春花的注意力,不然就二姐这个嘴,隔天全村都该知道了,到时候隔壁这礼也就白送了。

“糖?阿奶还没喊呢”春秋听到糖后眼神先是一亮,随后又暗下来,低头看着乱动的小脚丫,撇撇嘴不开心。

“花儿,秋儿,进来烧火”像是听到春花的埋怨,春花刚说完,杨李氏的声音就响了起来。

“诶,奶,我来了”春花随即一阵风似的跑了进去,都没有顾得上春秋。

春秋看着已经消失的春花,心里也十分无奈,真是,在她二姐心里还真没有比食物更重要东西了。

“慢点,你个蠢货,碰倒了看你还吃不吃”春秋刚进门,就听到了杨李氏的骂声,其中还有春花那不在意的傻笑,这是又吵架了?果然不能对她二姐抱太大的希望。

春秋进屋一看,原来是春花不小心将装着糖浆的盆撞了一下,差点让杨李氏白弄。

“赶紧去烧火”杨李氏心烦的挥了挥手。她还真不能和这没心没肺的见识,不然的气死。

杨李氏将盆放入锅中蒸煮,而她也是拿着筷子经常搅动,防止细浆焦糊。

把煮熟后的细浆再次盛入干净的盆中,放入适量的生麦芽浆拦匀,当汁液澄清没有浑浊时,杨李氏将其渣汁连同一起返回锅中再次煮沸。

煮沸后杨李氏用从厨房找到的细纱布袋过滤,过滤后的汁液达到清亮,再放进锅里煎熬。

观察着颜色转为棕黄色时,转为小火,煎至用铁铲铲起糖液能掉片,表面鼓起的气泡像牛眼睛一样大小时,立即起锅。

“好了,我去炒玉米花,秋儿,过来接着搅,别让它糊了”杨李氏说完,就让春花开始烧另一个灶台。

春秋连忙从旁边接过,一板一眼的搅着眼前的糖浆。

等到预热的玉米全部遇冷爆裂,杨李氏将像这些玉米花盛出来搅碎,又用筛子将块粒大的筛出来。

“秋儿,把盆端出来”“阿奶,放哪啊?”“放一边就行,剩下的阿奶来,秋儿乖乖看着就好”

杨李氏说完,就先将案板用水洗净擦干,在上铺了一层干净的牛皮纸,又在前边撒一层事先务好炒制的玉米细粉,并用汤勺将备好的玉米糖舀起放在玉米细粉上,因为春秋一直搅拌的作用,糖浆的软度刚好,将糖浆铺完后,杨李氏又在玉米糖上撒了一层玉米细粉,完事后,用手慢慢向四周按压按薄,按成薄片后,再郑成筒形,要边郑边撒少量的玉米细粉,郑成筒形后,杨李氏拿出菜刀,直接切成4-5厘米长的短节。等到温度降下来后,杨李氏直接拿出两块递给身旁早就馋的直叫的春花和春秋,笑着说道“尝尝吧”

“真好吃”春花将糖块一口放入嘴里,嚼的嘎嘣脆,而且还香甜。“阿奶,我还要”春花吃完就眼巴巴的瞅着杨李氏,这时候也不害怕杨李氏瞪她。

“就知道吃吃吃,吃成大肥猪看谁养你,给你”杨李氏虽然语气有些不善。但还是又给了春花两块。

春秋在一旁边吃边笑,她阿奶真是一个傲娇的老太太。

典型的刀子嘴豆腐心。

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