“制作方法是将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中，经二三秒钟后捞出，成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫‘水激馍’。”然后就示意大家品尝。
“之所以成为主菜而出名还有一段故事。说沈鲤80岁时告老还乡，皇帝来归德府看望他，席间提出要品尝归德名产。沈鲤将自己的家菜水激馍奉上，皇帝吃后十分赞赏，说是“饱了口福”，并问起水激馍的来历。沈鲤说，过去，他家雇了个穷人做厨工。这厨工十分节俭，家里人吃剩下的馍放干了，他总舍不得扔，用水浸了浸，油炸后放在糖汁里浸拌，然后给府里的佣人们吃。沈鲤发现后，让厨工也给他送一份来。他吃了一口，觉得鲜美极了，便让厨工经常给他做这种馍吃，并以此作为美味招待客人。客人们觉得好吃，便让家聘厨师到沈府学做水激馍。从此，归德官府的宴席上，便多了这道菜。”众人听了，就哈哈笑着又尝了一遍。
刘一全谈吐幽默风趣，在介绍其他特色菜时，总是引经据典，然后和张文香换着桌子敬酒和聊天，表达了对投资商的真诚与热情，酒喝的也很顺畅，但肖岳感觉刘一全并没有完全放开，虽然两人的交往并不深，互相也没有利益方面的纠葛，自己在省市领导面前的情况他也应该知道，而且从平时的联系中，肖岳也感知到了他愿意交自己这个朋友，就明白他还有话要对自己说，互相也都不怎么劝酒，两人就心照不宣了。
“肖岳副主席，你们明天什么时间出发？”敬酒时，张文香问肖岳道。
“呵呵，明天早上七点半，我们计划上午十点赶到周口的，请问您有什么指示？”肖岳笑着道。
“哦，那我明天早上安排大家去吃啥汤，就当给你们送行吧！”张文香道，看来她也有话要对自己说，肖岳就点头应下了。
没想到的是，王青海拿着一瓶酒进来了，走到了刘一全的旁边，笑着说道：“市长啊！没想到今晚的客人竟然是梅花饭店的各位股东代表和高管，贵客能到我这小店来用餐，深感荣幸，就贸然来敬杯酒，以尽地主之宜！还请您不要见怪！”
“呵呵，王会长不用客气！肖副主席可是对你这饭店的特色大加赞赏啊！而且西南面馆、梅花实业都是以弘扬传统餐饮文化为己任的，你们也算志同道合，今天也是缘分，我陪你们干一杯！”刘一全就站了起来，说道，这可是给了王青海不小的面子，脸上都有了激动之色。
“王会长真是太客气了，梅花实业想有所进步，那是一定要向您这样有特色、会经营的企业家学习的！认识您很高兴！我敬您！”肖岳也赶忙端着酒杯站了起来，说道，他明白，刘一全和王青海必定是熟识的，具体关系的当然也不好猜。
三人就连干了三杯，又送了一瓶酒，王青海才离开。肖岳没有想到的是，在后来的交往中，两人成为了无话不谈的朋友，几年后，还帮助他在北京开了一家自营店，让其事业得到了突飞猛进的发展。
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